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面粉中鋁檢測試劑盒

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產(chǎn)品簡介

面粉中鋁檢測試劑盒

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食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，使用量較大，鋁的含量可能會超過國家有關(guān)食品標準。鋁通過食物進入人體，在體內(nèi)蓄積，會損害腦細胞，是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質(zhì)疏松，貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。目前我國面制食品中鋁的允許量為100 mg／kg。食品中鋁與顯色試劑形成藍色物質(zhì)。

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樣品處理：將樣品粉碎，稱取0.25克粉碎的樣品于50ml燒杯中，加入9.5ml蒸餾水，10滴（0.5ml）試劑A，攪拌2分鐘，靜置3分鐘。