上海三申立式壓力蒸汽**器(智能控制+內(nèi)循環(huán))
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更新時間:2022-06-14 10:19:58瀏覽次數(shù):174次
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【簡介】
大量食物易殘留組胺類藥物,對人體有一定危害。組胺是體內(nèi)分泌,引起炎癥和過敏性疾病的主要物質(zhì)。組胺中毒是由于食用含有一定數(shù)量組胺的某些魚類而引起的過敏性食物中毒。組胺中毒與人的過敏體質(zhì)有關(guān)。
【檢測原理】
食品中的組胺經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,顏色越深含量越高。
【檢測對象】
海產(chǎn)魚類等
【技術(shù)指標】
檢測下限:50mg/kg
線性范圍:0-2000mg/kg
1.樣品前處理
① 稱取0.1g樣品于刻度試管中,加入1mL組胺前處理試劑1,60℃水浴中提取30min,過濾;
② 用組胺前處理試劑2調(diào)節(jié)濾液pH=5,用純凈水稀釋至20mL刻度線。
2.樣品檢測
① 移取6滴處理后的樣品液于比色管中,加12滴純凈水,混勻;
② 加2滴組胺檢測試劑A和1滴組胺檢測試劑B,混勻;
③ 加1滴組胺檢測試劑C,混勻;靜置5min后與色卡對比顏色判斷組胺的含量。
品名 | mg/Kg |
鮑魚 | ≤1000 |
其它魚類 | ≤300 |
【判斷標準】
根據(jù)GB 2733-2005《鮮凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準》中規(guī)定了水產(chǎn)品中組胺的限定標準如下:
【注意事項】
① 若檢測結(jié)果超出檢測范圍,建議將樣品進行稀釋后檢測,最終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。
② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。
③ 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存。
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