茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。所以茶葉的食品安全也是人們關(guān)注的問題之一?，F(xiàn)在有很多不法商販為了利益，非法添加香精、糖精、色素等不良添加劑來增加茶葉的“色香味”。長(zhǎng)期應(yīng)用此類茶葉會(huì)影響身體健康，以下是對(duì)應(yīng)的危害：
人工添加香精、糖精
香精
香精，它是一種人造香料。也是茶葉中常見的添加劑，添加的目的自然是提升茶葉的香氣。一般來說在花茶中比較容易遇到。添加了香精的茶葉，在沖泡時(shí)候前幾泡香氣是比較濃郁的，后續(xù)沖泡香氣會(huì)迅速減弱，這也是香精類物質(zhì)的普遍特點(diǎn)。
香精，因?yàn)楸惶崛〖兓^，或者就是單純的化學(xué)合成物質(zhì)，只能吸附在物體表面，容易揮發(fā)，所以香精茶對(duì)人體的害處沒有傳聞中可怕，但是長(zhǎng)期飲用就有害而無益了。
糖精
糖精，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且過量攝取糖精，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
茶葉加糖精的目的是能提升緊結(jié)度和油潤(rùn)度。一般來說，“糖精茶”主要出現(xiàn)在炒青綠茶中。至于如何分辨茶葉中有沒有加入糖精，是嘗不出來的，只能通過精密的儀器來分析。
人工添加色素
為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，來美化其外表，使看起來食欲滿分。在一些不規(guī)范的茶葉加工中，人工色素也常常出現(xiàn)。
不過添加了色素的茶葉也是可以辨別的。如果是水溶性色素的話，前幾泡湯色會(huì)很鮮艷，然后迅速變暗沉，這一點(diǎn)和香精很像；如果是脂溶性色素的話，這些色素顆粒會(huì)懸浮在茶湯中，使茶湯變得很渾濁。
糖精、香精和色素屬于添加劑，而只有少部分是不良商家為了獲取更大的利益而做出的“黑心之舉”，所以消費(fèi)者也要理性對(duì)待。我們也可以提前進(jìn)行篩檢避免此類茶葉進(jìn)入市場(chǎng)，降低購(gòu)買的幾率。
深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測(cè)定儀可快速定量檢測(cè)食品中添加的糖精鈉、色素、、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、肉中色素、水分保持劑磷酸鹽類和丙二醛等食品安全指標(biāo)，食品添加劑測(cè)定儀適用于茶葉監(jiān)測(cè)中心、茶葉生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、茶葉種植戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。
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