豆制品加工廢水為間歇性排放、水量較為集中，有機(jī)物濃度較高，生化性好，常用微生物法進(jìn)行處理。據(jù)調(diào)查，部分豆制品加工產(chǎn)采用活性污泥法進(jìn)行處理會(huì)出現(xiàn)很多不良現(xiàn)象。豆制品加工廢水屬于間歇性集中排水，水質(zhì)水量變化大，沖擊負(fù)荷較大，也容易帶走活性污泥的中的微生物；廢水表面的浮渣較多，SS濃度*，去除效果不好；廢水極易酸化，造成厭氧反應(yīng)的惡化，容易造成污泥膨脹等問(wèn)題。經(jīng)近幾年深入的研究，采用UASB—生物接觸氧化法的二級(jí)處理工藝可有效的避免以上問(wèn)題，出水可達(dá)到預(yù)期效果。

  UASB—生物接觸氧化法二級(jí)處理工藝充分體現(xiàn)了其能耗低、效率高、產(chǎn)生沼氣等優(yōu)勢(shì)。UASB反應(yīng)器具有厭氧過(guò)濾及厭氧活性污泥法的兩種功能，內(nèi)部有換熱裝置，結(jié)構(gòu)緊湊，同時(shí)具有污泥量大、顆?；潭群?，處理高濃度有機(jī)廢水效率高等特點(diǎn)。UASB反應(yīng)器每去除1kgBOD可以產(chǎn)生沼氣0.35立方的沼氣，可進(jìn)行大量回收集中利用。生物接觸氧化池內(nèi)部掛有填料，采用軟管曝氣，DO值在3—5mg/l時(shí)，廢水在池中停留8個(gè)小時(shí)，附注在填料上的微生物降解的效率達(dá)到90%，滿足出水要求。

  在豆制品加工廢水進(jìn)入二級(jí)生化處理單元前*行預(yù)處理，常使用物理或化學(xué)的方法將砂粒、雜物等無(wú)機(jī)物和部分有機(jī)物去除。對(duì)于豆制品加工廢水常用格柵、調(diào)節(jié)池、氣浮池等預(yù)處理單元，以確保整個(gè)處理系統(tǒng)的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)運(yùn)行。