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鮮奶生產(chǎn)線多少錢 鮮奶生產(chǎn)設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)生產(chǎn)線型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:l婁兆鑫查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2017-10-21 09:25:21瀏覽次數(shù):287次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:l婁兆鑫 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

鮮奶生產(chǎn)線多少錢 鮮奶生產(chǎn)設(shè)備我們廠家提供成套的奶加工設(shè)備,像巴氏殺菌機(jī)、酸奶機(jī)等,有適合小產(chǎn)量的奶吧配送的,有適合大產(chǎn)量的牧場(chǎng)加工,廠房加工的大設(shè)備,您不用擔(dān)心設(shè)備不會(huì)使用,也不用擔(dān)心技術(shù)問(wèn)題,設(shè)備出廠前我們都是給您安裝調(diào)試好了的,您只要插上電源就可以正常運(yùn)作,大型的生產(chǎn)線就需要連接管道組裝了,這樣我們會(huì)外派人員去為您安裝調(diào)試,設(shè)備!

詳細(xì)介紹

鮮奶生產(chǎn)線多少錢 鮮奶生產(chǎn)設(shè)備原料乳的驗(yàn)收和分級(jí),消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此,對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理,認(rèn)真檢驗(yàn),只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。過(guò)濾或凈化的目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的zui低限度的脂肪。各國(guó)牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說(shuō)來(lái)低脂乳含脂率為0.5%,普通乳為3.0%。我國(guó)規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%,凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。均質(zhì)可以是全部的,也可以是部分的。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì),主要原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需二臺(tái)小型均質(zhì)機(jī),這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來(lái)看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過(guò)12%。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃,均質(zhì)壓力為10MPa~20MPa。均質(zhì)效果可以通過(guò)測(cè)定均質(zhì)指數(shù)來(lái)檢查。

鮮奶生產(chǎn)線多少錢 鮮奶生產(chǎn)設(shè)備把奶樣放在4℃和6℃環(huán)境下保持48小時(shí),然后測(cè)定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù),小型巴氏奶生產(chǎn)線,除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1~10的范圍之內(nèi)。均質(zhì)后的脂肪球,大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來(lái)檢查,通常用顯微鏡檢查比較簡(jiǎn)便。巴氏殺菌的溫度和持續(xù)時(shí)間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的重要因素,必須準(zhǔn)確。加熱殺菌形式很多,一般牛奶高溫短時(shí)巴氏殺菌的溫度通常為75℃,持續(xù)15秒~20秒;或80℃~85℃,持續(xù)10秒~15秒。如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈,那么該牛奶就有蒸煮和焦糊味,稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。均質(zhì)破壞了脂肪球膜并暴露出脂肪,與未加熱的脫脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后,因缺少防止脂肪酶侵襲的保護(hù)膜而易被氧化,因此混合物必須立即進(jìn)行巴氏殺菌。乳經(jīng)殺菌后,就巴氏殺菌奶、非無(wú)菌灌裝產(chǎn)品而言,雖然絕大部分微生物都已消滅,但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育,延長(zhǎng)保存期,仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻,通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。灌裝的目的主要為便于零售,防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等。灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。

超高溫滅菌乳及在市場(chǎng)上稱純奶,也稱UHT乳(ultra high temperature,超高溫)是指牛乳加熱至135~150℃,并在這一溫度下保持一定的時(shí)間,以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平,然后在無(wú)菌狀態(tài)下罐裝于無(wú)菌包裝容器中.超高溫滅菌乳能在常溫條件下貯藏和銷售,因此滅菌乳的保質(zhì)期能延長(zhǎng)至6個(gè)月或者9個(gè)月,然而巴氏滅菌乳只有短短的5~10天的保質(zhì)期。用超高溫滅菌法處理牛乳不但可以殺滅乳中全部微生物,而且可以使牛乳的物理化學(xué)變化降低到zui低程度,因此具有較長(zhǎng)保質(zhì)期。

售后服務(wù)承諾:
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
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