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回轉(zhuǎn)小火鍋店鋪選址:吧臺式經(jīng)營不受店面面積影響,可大可小,商場,購物中心,居民區(qū)均可,有客流量,確保衛(wèi)生,安全的特點,就可以開始傳遞*的美味與風味。7月9日,為期9天的長壽菩提古鎮(zhèn)第五屆樂堡啤酒火鍋節(jié)拉下帷幕,暢享冰爽夏日、品嘗火鍋盛宴、體驗啤酒狂歡三大主題活動讓四方游客體會到重...
旋轉(zhuǎn)火鍋優(yōu)點:
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2.旋轉(zhuǎn)食材,豐富熱鬧,大家圍桌而坐,隨性自在。
3.打造全新的健康概念鍋——環(huán)保,節(jié)能,無油煙,蒸,涮,燙,煮,燒五種美味一次滿足。
4.旋轉(zhuǎn)火鍋設備格局新穎,采用流行吧臺的形式,使人們就餐時時尚舒適。
|正宗|
過分強調(diào)正宗,反而是一種保守▼
正宗是對口味的追溯。
在市場競爭初期,競爭者良莠不齊,品質(zhì)無法保障。“正宗”成為一種競爭手段。
如今,市場已經(jīng)充分競爭,企業(yè)在競爭中成長、成熟。而市場和消費者,都趨于成熟,走向理性消費。
當下,再強調(diào)“正宗”,反而是一種保守行為。
△ 當下的消費者追求新鮮,你提“正宗”他或許不懂。
從消費者“喜歡新鮮”的心理來說,“正宗”是歷史的記憶,而不是當下的味道。而對于那些沒有共同經(jīng)歷,沒有共同語境的消費者,“正宗”對他們來說,是無感的。
當下,很多餐飲企業(yè)提出了“好吃戰(zhàn)略”,以及“不正宗,但好吃”的觀點。這其實就是對市場需求做出的“積極調(diào)整”。
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