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屠宰廢水處理案例100t/d

1 概述

  隨著肉制品食品需求不斷增加，屠宰工業(yè)發(fā)展迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，屠宰業(yè)每年排放廢水近20億噸，占全國(guó)廢水總排放量的6%左右。鑒于屠宰業(yè)廢水排放量較大，其水質(zhì)又具有一定的特性。屠宰廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物，外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的氣味。此外，在屠宰廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級(jí)沙門氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌，但一般不含有有毒物質(zhì)。

  屠宰廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標(biāo)為大腸桿菌。

與一般的工業(yè)廢水相同，屠宰廢水的水質(zhì)受加工對(duì)象、生產(chǎn)工藝、用水量、工人勞動(dòng)素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動(dòng)較大，不僅國(guó)內(nèi)、國(guó)外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國(guó)內(nèi)，不同廠家廢水的水質(zhì)也有較大的不同。

  屠宰廢水主要來(lái)自：宰前飼養(yǎng)場(chǎng)排放的畜（禽）糞沖洗水；屠宰車間排放的含血污和畜（禽）糞的地面沖洗水；燙毛時(shí)排放的含大量畜（禽）毛的高溫水；剖解車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水等。廢水主要來(lái)自屠宰、煺毛、解體、開腔、清潔、沖洗等各工序及車間設(shè)備和地面沖洗。廢水中含有血、毛、油脂、碎肉、雜質(zhì)等，水質(zhì)惡劣，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大腸桿菌2.38×106-2.38×107個(gè)/L，食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。

廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其它有機(jī)物等；

(5)致病菌毒等。

  食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。屠宰廢水中主要含有大量的血污﹑毛皮﹑碎肉﹑內(nèi)臟雜物、畜（禽）毛﹑未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度很高，水呈紅褐色并具有明顯的腥臭味，是一種典型的有機(jī)廢水。

  隨著我國(guó)屠宰工業(yè)的不斷發(fā)展，每年都會(huì)產(chǎn)生大量的這種高濃度有機(jī)廢水，若不經(jīng)過(guò)有效處理直接外排，必然會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乇硭w造成污染，不僅影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且還危及生態(tài)安全。

為了企業(yè)發(fā)展的需要，某屠宰公司根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)環(huán)境污染治理法規(guī)的要求，需配套建設(shè)日處理100噸的廢水處理站一座，以有效解決生產(chǎn)廢水的治理問(wèn)題。

本公司根據(jù)歷年大中型屠宰廢水治理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論總結(jié)，根據(jù)業(yè)主的委托及有關(guān)設(shè)計(jì)依據(jù)，對(duì)該公司污水處理系統(tǒng)編制本設(shè)計(jì)方案及綜合報(bào)價(jià)，供有關(guān)及專家審閱評(píng)定。

屠宰廢水處理案例100t/d
2 設(shè)計(jì)依據(jù)、原則及范圍

2.1 設(shè)計(jì)依據(jù)

（1）建設(shè)單位提供的污水水質(zhì)、水量等基礎(chǔ)資料

（2）《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB 50014-2006)

（3）《給水排水工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50069-2002）

（4）《給水排水構(gòu)筑物工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB50141-2008）

（5）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096-93）

（6）《給排水工程概預(yù)算與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)手冊(cè)》

（7）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB 50009-2012）

（8）《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》

（9）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50007-2011）

（10）《水處理設(shè)備技術(shù)條件》(JB2932-1999)

（11）《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）

2）現(xiàn)場(chǎng)安裝

（1）機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收通用規(guī)范（GB50231）

（2）排水工程機(jī)電設(shè)備安裝質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（SZ-06-99）

（3）泵安裝技術(shù)規(guī)范（SD204-98）

（4）低壓流體輸送用焊接鋼管（GB/T3092-93）

（5）電氣裝置安裝工程電纜電線施工及驗(yàn)收規(guī)范

2.2 設(shè)計(jì)原則

2.2.1 設(shè)計(jì)思路

在屠宰污水處理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中，本著技術(shù)適用、工藝措施針對(duì)性強(qiáng)、系統(tǒng)可靠穩(wěn)定、運(yùn)行易開易停，一次性投資與日常運(yùn)行費(fèi)用綜合省、大限度的減少場(chǎng)地占用面積及大限度的使用原有的處理設(shè)施的原則；通過(guò)對(duì)目前國(guó)內(nèi)外同類污水處理技術(shù)的綜合分析，特別是相同工程的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。

2.2.2 設(shè)計(jì)原則

（1）從企業(yè)角度出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)；

（2）采用成熟的工藝技術(shù)，保證處理效果穩(wěn)定可靠；

（3）在保證達(dá)標(biāo)排放的前提下，盡量減少建設(shè)投資；

（4）努力作到全系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，便于管理，大限度減少運(yùn)行費(fèi)用；

（5）優(yōu)化工程結(jié)構(gòu)，盡量減少占地面積；

（6）設(shè)計(jì)中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)法律、規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

2.3 設(shè)計(jì)范圍

本方案設(shè)計(jì)范圍為污水處理工程的全部處理工藝設(shè)計(jì)，包括設(shè)備選型、安裝工程等直接工程和本工程的設(shè)計(jì)、調(diào)試、培訓(xùn)等間接工程；但不包括處理工程土建施工、外部供電、引水、排水和綠化、道路等輔助工程，也暫不考慮污水處理站的通訊、交通運(yùn)輸和供配電、供熱、采暖等輔助工程。

3 設(shè)計(jì)水質(zhì)水量

3.1污水處理規(guī)模

屠宰廢水屬易于生物降解的高懸浮物有機(jī)廢水，其水質(zhì)、水量變化范圍較大。一是具有明顯的季節(jié)性，其排水量在一年中變化較大；二是具有非連續(xù)性，在一日之中變化較大。變化系數(shù)一般可達(dá)2.0以上。本項(xiàng)目主要是對(duì)殺豬廢水進(jìn)行處理，處理后的出水達(dá)標(biāo)外排。設(shè)計(jì)處理規(guī)模100 m³/d。

3.2 設(shè)計(jì)進(jìn)水水質(zhì)

根據(jù)屠宰企業(yè)一般污水水質(zhì)和我公司同類污水處理工程的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，出水水質(zhì)需達(dá)到《肉類加工水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）表３中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，本工程設(shè)計(jì)水質(zhì)如下：

說(shuō)明：由于業(yè)主未提供原水水質(zhì)，本表中原水水質(zhì)參考同類企業(yè)污水水質(zhì)。

4 處理工藝

4.1 污水分析及工藝選擇

參照屠宰環(huán)境，屠宰場(chǎng)污水的特點(diǎn)是：①污水的可生化降解性好，生化降解速度快，適于生物處理；②污水中含有大量的細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵和一些有毒有害物質(zhì)，在排放之前必須經(jīng)過(guò)消毒處理；③污水水質(zhì)和水量波動(dòng)較大，必須加強(qiáng)調(diào)節(jié)以穩(wěn)定污水水質(zhì)水量，避免沖擊負(fù)荷對(duì)生物處理設(shè)施的影響；④污水中含有大量的固體懸浮物質(zhì)如糞便等，這些固體物質(zhì)大多具有可沉淀、可分解的性質(zhì)，因此必須加強(qiáng)污水的預(yù)處理工藝以去除這些懸浮物質(zhì)，減輕后續(xù)處理工序的負(fù)荷?？傊?，該屠宰污水中不僅含有有機(jī)污染物，而且含有大量的病原微生物，因此在治理工藝中既要考慮消毒滅菌的衛(wèi)生指標(biāo)，也應(yīng)兼顧COD、BOD等環(huán)保指標(biāo)。

本著投資少、效益高，優(yōu)先采用適合我國(guó)國(guó)情的使用技術(shù)的原則，根據(jù)目前國(guó)內(nèi)屠宰廢水處理技術(shù)的現(xiàn)狀，在綜合考察各種廢水治理技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際，按照業(yè)主要求，污水處理構(gòu)筑物采用地埋式一體化形式，處理工藝采用“格柵+隔油池+調(diào)節(jié)池+氣浮+厭氧+A/O+二沉+消毒”，所處理的污水再采用“二氧化氯消毒”進(jìn)行消毒處理后排放。

工藝流程：

  污水先經(jīng)格柵去除大顆粒垃圾雜物后進(jìn)入隔油池，去除大部分油脂，油水分離。后再進(jìn)入曝氣調(diào)節(jié)池，污水經(jīng)由提升泵提升至高效氣浮機(jī)，污水在PAC、PAM的作用下進(jìn)一步去除污水中的SS后自流進(jìn)入中間水池，中間水池內(nèi)的污水經(jīng)由中間水泵提升至厭氧池，廢水在本單元中進(jìn)行水解、酸化等一系列厭氧反應(yīng)，其目的是將大分子量的蛋白質(zhì)等有機(jī)污染物分解成分子量較小的有機(jī)物，以利于下一級(jí)單元的好氧生化處理。厭氧池出水進(jìn)入缺氧池，進(jìn)行反硝化，降低有機(jī)物濃度，通過(guò)硝化液的回流，去除污水中的總氮，并提高氨氮的去除率。缺氧池出水進(jìn)入接觸氧化池，內(nèi)設(shè)填料，增加污水與好氧微生物的接觸面積，使污水中的有機(jī)物等大幅降低。經(jīng)好氧處理后的污水自流進(jìn)入二沉池進(jìn)行泥水分離，上清液進(jìn)入消毒池，經(jīng)二氧化氯發(fā)生器消毒后達(dá)標(biāo)排放。