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冠亞牌水分測(cè)定儀---小麥水分含量對(duì)于面粉粉色的影響

閱讀：456發(fā)布時(shí)間：2013-3-7

冠亞牌水分儀,小麥含水率檢測(cè)儀,谷物測(cè)水儀,水分分析儀報(bào)價(jià).小麥中含水量對(duì)于小麥粉的品質(zhì)有很大的關(guān)系，適當(dāng)?shù)暮坑欣诒ＷC面粉質(zhì)量與提高出粉率，同時(shí)水分含量能夠促使蛋白分解酶的活性、游離氨基酸的含量、糖化活性、蔗糖和各種還原糖的含量產(chǎn)生變化，而水分含量也會(huì)導(dǎo)致小麥粉再研磨過(guò)程中產(chǎn)生一定的影響。小麥粉的色澤是面粉品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù)，

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