一、餐飲污水的概況: 
餐飲污水的成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)對我國發(fā)達(dá)地區(qū)廣州—上海等地餐飲污水檢測結(jié)果表明:BOD5為300~500mg/L，.CODCr為500~1000mg/L，SS為300~568mg/L，油脂為150~421mg/L，氨氮平均值為6~50mg/L.與國家5污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)6(GB8978-1996)相比，餐飲污水中油脂，BOD5，CODCr，SS要遠(yuǎn)高于三級標(biāo)準(zhǔn)，即餐飲污水在排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)前，應(yīng)治理達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)。因此，餐飲污水的治理任務(wù)主要是去除油脂—有機(jī)物和懸浮物。 
二、餐飲污水處理設(shè)備簡介 
餐飲污水處理設(shè)備是為用戶提供的一種可埋入地表以下設(shè)置的工廠化預(yù)制成套餐飲污水設(shè)備。該餐飲污水處理設(shè)備采用先進(jìn)的工藝和制造技術(shù)，集除油—降有機(jī)物—除懸浮物于一體，既節(jié)約用地又節(jié)省投資?？缮a(chǎn)鋼制、不銹鋼或玻璃鋼為主要原料的系列污水處理設(shè)備?？捎糜陲埖?、賓館、學(xué)校、礦山工廠等餐飲有機(jī)污水處理，也可用于食品、屠宰、釀造等工業(yè)有機(jī)污水處理。使其餐飲污水及與之類似工業(yè)有機(jī)污水經(jīng)該設(shè)備處理后*達(dá)到規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。 
污水處理方法： 
根據(jù)餐飲污水的水質(zhì)特點(diǎn)，其治理方法有物理法，生物法及電化學(xué)法。在實(shí)際使用時，一般是幾種方法的合理組合應(yīng)用。 
四、餐飲污水處理設(shè)備的工藝流程： 
格柵--隔油池--調(diào)節(jié)池--氣浮機(jī)--餐飲污水處理設(shè)備--出水