餐飲污水處理設(shè)備

隨著我國第三產(chǎn)業(yè)——餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活以及流動人口的不斷增加，餐飲行業(yè)在人們生活中的地位也越來越重要，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量也越來越大，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。據(jù)統(tǒng)計，全國一百多個大中型城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬噸，約占城市生活污水總排放量的3%，但其中的有機物含量卻占總負荷的三分之一之多，并且這種狀況還有不斷增加的趨勢。

本產(chǎn)品由YYY2019年7月22日發(fā)布

餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū)，產(chǎn)生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養(yǎng)化等問題，還會對人類的身心健康構(gòu)成威脅。餐飲廢水如何處理已經(jīng)成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問題。

因此，從源頭加強餐飲廢水的排放管理力度，研究、開發(fā)具有針對性的較高處理效果，同時又經(jīng)濟、易操作的餐飲廢水處理設(shè)備，同時加強對餐飲廢水處理設(shè)施、設(shè)備的管理和維護，已經(jīng)成為當務(wù)之急。

1、餐飲廢水特征

餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習(xí)慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。

2、餐飲廢水的主要處理技術(shù)

餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個階段，在實際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過程的深化，兩者缺一不可。

（1）餐飲廢水的預(yù)處理技術(shù)

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預(yù)處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段。

SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運行穩(wěn)定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高，對潷水器要求很高，由于不設(shè)置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。

膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設(shè)施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機物。