中文名稱:    磷酸二氫鈣
中文同義詞:    磷酸二氫鈣(2:1);磷酸二氫鈣,一水;磷酸一鈣;酸性磷酸鈣;磷酸二氫鈣(食品級);磷酸二氫鈣(食用級);磷酸一鈣(食用級);二磷酸四氫鈣
英文名稱:    Calcium dihydrogen phoshate
CAS號:    7758-23-8
分子式:    CaH4O8P2
分子量:    234.05
性狀：白色粉狀
包裝：25KG/復(fù)合編織袋
行業(yè)：飼料
EINECS號:    231-837-1
密度     2.22（16/4℃）
用途     用于耐火工業(yè)、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進劑等
用途     廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的飼料添加劑。
用途     用作分析試劑及塑料固定劑
用途     用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營養(yǎng)補充劑和疏松劑
用途     作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、Ph值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于饅頭、面包、餅干的面團發(fā)酵，zui大使用量(以磷酸計)4g/kg。
用途     營養(yǎng)增補劑，膨松劑。本品1g相當于鈣0.1855g。用于特殊營養(yǎng)食品時的使用量為食品的1%以下(以鈣計，或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品時的合成膨松劑的酸性成分，因其難溶于水，適用于緩效性膨松劑。按每g*使用2g計。
用途     磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，zui大使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用
用途     焙粉和面粉的酸化劑，食品和飼料國補充礦物質(zhì)。