牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它的味道也是特別鮮美的，無(wú)論是炒著吃或者燉著吃都是非常不錯(cuò)的，如果在大型食品加工企業(yè)中牛肉在制作進(jìn)都需要進(jìn)行提前的腌制、滾揉操作這樣才能使牛肉更加的入味、鮮嫩保證制作出的牛肉更加有口感，新款牛肉真空滾揉機(jī)變頻調(diào)節(jié)入味速度快減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

    新款牛肉真空滾揉機(jī)變頻調(diào)節(jié)入味速度快采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，在生產(chǎn)過(guò)程中個(gè)不會(huì)產(chǎn)生金屬污染，您可以放心的使用。而且耐腐蝕，不銹鋼真空滾揉機(jī)不易變形，易保養(yǎng)。*符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，還可以根據(jù)客戶的要求，給您特別定制設(shè)備。

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    新款牛肉真空滾揉機(jī)應(yīng)有 反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)，佳特牌牛肉滾揉機(jī)是在機(jī)械容器真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打,期間添入鹽水等輔料,從而達(dá)到 、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收,柔韌松軟、味道鮮美,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過(guò)程中真空泵設(shè)置自動(dòng)抽真空,電控箱可設(shè)置定時(shí)攪拌時(shí)間,間歇時(shí)間,攪拌完成后可按鈕自動(dòng)出料。

1.可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2.設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間，設(shè)有真空吸料口,具有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。
3.設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。
4.新款牛肉真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間。
5.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時(shí)候大氣壓力作用在真空室上面受力面小，不會(huì)變形；
6.滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

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    新款牛肉真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品的主要加工設(shè)備，用途是經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

    新款牛肉真空滾揉機(jī)的滾筒內(nèi)部采用V齒形結(jié)構(gòu)，對(duì)牛肉的外觀沒(méi)有任何影響，通過(guò)抽取真空后，使牛肉肉質(zhì)快速疏松，軟化，從而更好地吸收淀粉和腌制料。通過(guò)我們實(shí)際驗(yàn)證，該設(shè)備提高牛肉出量達(dá)到20%-25%左右。真空滾揉機(jī)不僅提高了牛肉的出品率，還大大改善了牛肉的口感和嚼勁，使您的產(chǎn)品更上檔次，佳特牌牛肉真空滾揉機(jī)使用完關(guān)閉電源后，請(qǐng)及時(shí)清理滾筒，清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

    新款牛肉真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，使牛肉更加的鮮嫩可口，佳特牌牛肉滾揉機(jī)采用了柔和地推擠，提升、卷曲和摔落肉塊以達(dá)到效果。

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