普魯蘭酶現(xiàn)貨9075-68-7
普魯蘭酶現(xiàn)貨9075-68-7
中文名稱: 普魯蘭酶|9075-68-7
中文同義詞: 普魯蘭酶;聚麥芽三糖酶;普魯藍(lán)酶;茁霉多糖酶;普魯蘭酶(2-8℃);支鏈*(+4℃)
英文名稱: PULLULANASE
CAS號(hào): 9075-68-7
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS號(hào): 232-983-9
密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
儲(chǔ)存條件 2-8°C
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：QB
類別：食品添加劑
級(jí)別：食品街
包裝：25KG/塑料桶
含量： 酶活力2000
性狀：液體
顏色：深褐
糖、蜂蜜、谷物、淀粉和飲料加工中除雜水解。
普魯蘭酶是一種在低pH值下應(yīng)用的熱穩(wěn)定脫支酶，與糖化酶一起使用，可由液化淀粉漿來生產(chǎn)高葡萄糖漿和高麥芽糖漿。這是一種由經(jīng)過基因工程改造的地衣芽胞桿菌制得的酶。該酶在高溫酸性下穩(wěn)定，并可水解液化淀粉中的α-1．6-D糖苷鍵而產(chǎn)生包含(1，4-α-D)葡糖鍵的直鏈多聚糖
普魯蘭酶( pullulanase) 是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖( pullulan，麥芽三糖以α-1，6糖苷鍵連接起來的聚合物) 而得名，屬*類，能夠?qū)Ｒ恍郧虚_支鏈淀粉分支點(diǎn)中的α-1，6糖苷鍵，切下整個(gè)分支結(jié)構(gòu)，形成直鏈淀粉
董事長(zhǎng)葉傳發(fā)先生開創(chuàng)大眾創(chuàng)業(yè)，草根創(chuàng)業(yè)的浪潮，順應(yīng)時(shí)代變化，號(hào)召社會(huì)響應(yīng)，推出互聯(lián)網(wǎng)+的共享經(jīng)營(yíng)理念，積極籌備化工商城的上線工作，真正實(shí)現(xiàn)了從田頭到餐桌的供應(yīng)鏈，為服務(wù)廣大群眾，造福社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力。
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