北京廚房自動滅火裝置的規(guī)范標準，【搜索：北京九澤廚房自動滅火設(shè)備】
根據(jù)廚房設(shè)備的有關(guān)參數(shù)取近似值，以施工現(xiàn)場的實際情況為準。
《廚房設(shè)備滅火裝置》GA498-2012；《廚房設(shè)備細水霧滅火設(shè)計、施工及驗收規(guī)范》DB51/T592-2004
《自動噴水滅火系統(tǒng)》GB5135.1：灑水噴頭《氣體滅火系統(tǒng)及零部件性能要求和試驗方法》GA400-2002；
《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》CECS233：2007
2、設(shè)計說明
由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的火災(zāi)。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內(nèi)的重點保護對象。廚房火災(zāi)通常是高燃點（315-450度）的食用油燃燒，其火災(zāi)特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。因此為避免火災(zāi)引起的損失，廚房設(shè)備必須加裝自動滅火裝置。
廚房設(shè)備滅火裝置是針對廚房火災(zāi)特點研發(fā)設(shè)計的撲滅食用油燃燒引發(fā)的廚房火災(zāi)的一種自動滅火裝置。該滅火裝置主要安裝在操作部位及排煙道內(nèi)，具備自動滅火、自動噴水冷卻防復(fù)燃、自動切斷廚房燃料等優(yōu)點。發(fā)生火情時不但可在3-8秒內(nèi)撲滅灶臺油鍋火，并能同時撲滅由于油鍋燃燒引起的集油煙罩及排煙道的的火災(zāi)，滅火時油鍋燃油不會產(chǎn)生飛濺，能迅速降低燃油溫度。食用油滅火劑可與燃燒中的食用油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在油鍋表面形成厚厚的泡沫層使之與空氣隔絕，達到快速滅火目的，且油鍋熄滅后不會復(fù)燃。
