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小產(chǎn)量柜式速凍機/檳榔液氮冷凍設(shè)備

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式:朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-05-10 11:52:05瀏覽次數(shù):185次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:392條

所在地區(qū):四川成都市

聯(lián)系人:朱經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

小產(chǎn)量柜式速凍機/檳榔液氮冷凍設(shè)備利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

詳細介紹

小產(chǎn)量柜式速凍機/檳榔液氮冷凍設(shè)備利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

小產(chǎn)量柜式速凍機/檳榔液氮冷凍設(shè)備,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進行熱交換,進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量約為0.3—1.5kg之間。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

一、主要技術(shù)指標:

●冷媒:液氮;

●工作溫度范圍:室溫-196℃;

●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

●降溫速率:≤30℃/min;

●控溫方式:智能化控制 ;

●配電規(guī)格:AC380V/50Hz;

●整機功耗: ≤1.5KW;

成都卓達運通柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

成都卓達運通柜式液氮速凍機,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進行熱交換,進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量約為0.3—1.5kg之間。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

一、主要技術(shù)指標:

●冷媒:液氮;

●工作溫度范圍:室溫-196℃;

●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

●降溫速率:≤30℃/min;

●控溫方式:智能化控制 ;

●配電規(guī)格:AC380V/50Hz;

●整機功耗: ≤1.5KW;

注:該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,本平臺所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考,具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定,如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員。

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