番茄制品在生產(chǎn)過(guò)程中的廢水主要來(lái)源于流送、噴洗、蒸發(fā)、冷卻等工段的清洗水、噴淋水、產(chǎn)品冷卻水、設(shè)備冷卻水以及運(yùn)輸車輛沖洗水及其它廢水。廢水中含有大量的糖類、有機(jī)酸等可溶性有機(jī)物，有機(jī)物濃度高，可生化性好，適于生物法處理。此外，生產(chǎn)過(guò)程中挑選分離出來(lái)的生爛番茄、番茄皮和番茄籽等固體懸浮雜質(zhì)含量也較高，會(huì)影響到后續(xù)生化處理的效果。因此，在對(duì)番茄制品廢水進(jìn)行生化處理前，應(yīng)首先采用物化處理法去除固體懸浮雜質(zhì)和部分有機(jī)污染物，以減輕后續(xù)生化處理的負(fù)荷，從而更好的保證廢水的達(dá)標(biāo)排放。

番茄制品廢水水質(zhì)特點(diǎn)：

1.廢水中的污染物以可溶性有機(jī)物為主，不含重金屬等有毒害作用的物質(zhì)，可生化性好；

2.廢水水量季節(jié)變化性大。番茄成熟期一般在每年8月-10月，加工周期短，廢水在加工周期產(chǎn)生量大，其余時(shí)間量少甚至基本無(wú)廢水產(chǎn)生；

3.廢水水質(zhì)波動(dòng)大，因濃灌水進(jìn)入時(shí)會(huì)造成較大的沖擊，COD、BOD、PH值會(huì)瞬時(shí)增加。

番茄制品廢水處理工藝：

(一)工藝流程

(二)工藝流程簡(jiǎn)介

　　廢水經(jīng)粗、細(xì)兩道格柵濾除絕大部分SS后通過(guò)水泵打入氣浮池，進(jìn)入氣浮池后，通過(guò)加藥進(jìn)一步去除廢水中的細(xì)小懸浮物。廢水經(jīng)氣浮處理后進(jìn)入CASS反應(yīng)池的生物選擇區(qū)，生物選擇區(qū)在厭氧和兼氧條件下運(yùn)行，使污水與回流污泥接觸，充分利用活性污泥的快速吸附作用而加速對(duì)可溶性有機(jī)物物的去除，并對(duì)難降解有機(jī)物起到酸化水解作用，同時(shí)可使污泥中過(guò)量吸收的磷在厭氧條件下得到有效釋放。出水流至缺氧區(qū)，通過(guò)反硝化作用，去除廢水中的有機(jī)氮、氨氮;隨后進(jìn)入好氧區(qū)，微生物利用空氣中的氧氣進(jìn)行分解代謝，降解有機(jī)物;經(jīng)處理的水通過(guò)停止曝氣，靜置沉降使固液分離后，由潷水器出水達(dá)標(biāo)外排。

　　氣浮池的浮渣和污泥排入集泥池。集泥池內(nèi)的污泥要定期通過(guò)污泥泵送至帶式壓濾機(jī)脫水。干泥外運(yùn)作無(wú)害化處理，濾液返回集水井進(jìn)行再處理。避免二次污染物的產(chǎn)生。