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更新時間:2019-05-15 10:21:43瀏覽次數(shù):218次
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水果具有不同的遺傳性,在儲藏時不同品種的水果會導(dǎo)致水果的貯藏周期產(chǎn)生影響,水果貯藏時要考慮水果冷庫的特性進(jìn)行設(shè)計。享寧制冷水果冷庫設(shè)計公司,針對不同水果特性提出合理的解決方案。
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果樹品種的遺傳性與果實耐貯性有些什么關(guān)系
不同品種的水果具有不同的遺傳性,在儲藏時不同品種的水果會導(dǎo)致水果的貯藏周期產(chǎn)生影響,水果貯藏時要考慮水果冷庫的特性進(jìn)行設(shè)計。享寧制冷水果冷庫設(shè)計公司,針對不同水果特性提出合理的解決方案。
不同品種的水果,由其遺傳性所決定的成熟期、乙烯發(fā)生量、呼吸強(qiáng)度,以及水果所含有的呼吸基質(zhì)不同,耐貯性也有著明顯的差異。多數(shù)水果的表現(xiàn)是:早熟品種的耐貯性比中晚熟品種差,中晚熟品種的耐貯性比晚熟品種差。這種差異的原因,除與水果成熟期間氣溫的高低有關(guān)外,還與水果的成熟過程和呼吸強(qiáng)度等有著密切的關(guān)系。從水果的可采成熟度到食用成熟度之間的時間,叫作“后熟期”,也叫作“追熟期”.通常,這段時間越長的品種,耐貯性越強(qiáng);這段時間越短的品種,耐貯性也就越差。
不同品種水果耐貯性的差異,與水果成熟時的基礎(chǔ)呼吸強(qiáng)度、內(nèi)源乙烯的發(fā)生量,以及貯藏后呼吸強(qiáng)度的高低等也有密切的關(guān)系。以蘋果為例:元帥系和金冠系品種,水果成熟期氣溫較高,基礎(chǔ)呼吸強(qiáng)度也較高,內(nèi)源乙烯發(fā)生量大,增長速率快,貯藏期間呼吸強(qiáng)度也高,水果的耐貯性就較差。紅富士等晚熟品種,水果成熟期氣溫較低,內(nèi)源乙烯發(fā)生量小,貯藏期間呼吸強(qiáng)度較低,水果的耐貯性就較強(qiáng)。
不同品種水果耐貯性的差異,還與水果中所含呼吸基質(zhì)(淀粉)的數(shù)量和形態(tài)等有著密切的關(guān)系。水果中呼吸基質(zhì)數(shù)量多、含酸量較高的品種,往往具有較高的耐貯性。反之,耐貯性就差一些。
多數(shù)果樹是通過嫁接繁殖的。水果的耐貯性和貯藏病害發(fā)生與否,除受品種遺傳性的影響外,還與品種、砧木組合有密切關(guān)系。因此,選用適宜的品種、砧木組合,采取適宜的栽培技術(shù)措施,努力提高果品質(zhì)量,搞好采后預(yù)貯,降低水果的基礎(chǔ)呼吸強(qiáng)度,抑制內(nèi)源乙烯的發(fā)生等,都將有效地延長水果的貯藏時間,提高貯藏效果。
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