膜分離設(shè)備廣泛應(yīng)用于乳制品行業(yè)，如蛋白濃縮、牛奶殺菌、乳成分分離、蛋白質(zhì)回收、乳清脫鹽、干酪制作等。

　　1、膜分離設(shè)備在牛奶滅菌過(guò)程中的應(yīng)用

　　牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分成為微生物和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的介質(zhì)，保證無(wú)菌環(huán)境是牛奶生產(chǎn)中*的環(huán)節(jié)。雖然傳統(tǒng)的殺菌技術(shù)可以保證牛奶的質(zhì)量和安全，但溫度處理對(duì)牛奶中熱敏成分的損害也大大降低了牛奶的感官質(zhì)量。膜分離設(shè)備作為一種無(wú)相變、冷殺菌技術(shù)，不僅可以保證牛奶成分不受損害，還可以去除微生物和細(xì)菌。

　　2、膜分離設(shè)備在牛奶濃縮中的應(yīng)用

　　膜分離設(shè)備廣泛應(yīng)用于牛奶濃縮、乳清蛋白濃縮、乳糖濃縮和回收、牛奶脫鹽等領(lǐng)域。通過(guò)超濾膜和反滲透膜，牛奶的除水率可達(dá)60%-80%，大大提高了牛奶的固體含量，降低了牛奶的運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本。

　　3、膜分離設(shè)備在牛奶蛋白分離工藝中的應(yīng)用

　　隨著人們對(duì)乳制品生物化學(xué)知識(shí)和結(jié)構(gòu)的了解，膜分離設(shè)備逐漸從簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)純化發(fā)展到生物技術(shù)和檢測(cè)技術(shù)的結(jié)合。隨著膜分離設(shè)備等分離技術(shù)的快速發(fā)展和牛奶中新功能成分的研究，越來(lái)越多的功能成分被應(yīng)用于功能性食品和保健產(chǎn)品中。

　　膜分離設(shè)備為保證乳制品質(zhì)量、產(chǎn)品研發(fā)、增加企業(yè)利潤(rùn)提供了新的手段。它已成為保證乳制品安全的有力加工手段，而不損害乳制品的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，它為乳制品行業(yè)新功能成分的發(fā)現(xiàn)、純化和驗(yàn)證開(kāi)辟了新的途徑，為食品保健功能的發(fā)展創(chuàng)造了新的條件。