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技術(shù)文章

鹵素水分測定儀測量水分重復(fù)性差問題原因找到了

閱讀:87發(fā)布時(shí)間:2023-6-13

  水分是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切,所以,食品的含水量對食品的鮮度性、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至關(guān)重要的關(guān)系。
  鹵素水分測定儀是一種新型的快速水分檢測儀器,采用電磁力平衡原理的高精度電子天平,輔以環(huán)狀鹵素?zé)艉顽R面反射器,能快速、穩(wěn)定、精確地測定試樣的水分含量,是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器。在測量的過程中會出現(xiàn)重復(fù)性差的問題,那么造成這個(gè)問題的原因是什么,又該如何來解決呢?
  1、外部環(huán)境不穩(wěn)定(振動(dòng)等)。
  2、選擇的溫度太或樣品氧化,降低干燥溫度。
  3、溫度傳感器被污染或損壞,請清洗溫度傳感器。
  4、當(dāng)保護(hù)玻璃污蝕時(shí),加熱量不能發(fā)揮,請清潔保護(hù)玻璃。
  5、樣品沒有干燥,例如:由于表面結(jié)皮,嘗試混合石英沙進(jìn)行干燥。
  6、樣品不均勻,例如它們有不同的成分,樣品越不平均則需要多的樣品來獲得較好重復(fù)性的結(jié)果。
  7、鹵素水分測定儀的操作臺不穩(wěn)固,請應(yīng)用穩(wěn)固的操作臺。
  8、選擇的干燥時(shí)間太短,延長干燥時(shí)間或選擇合適的關(guān)閉模式“每單位時(shí)間的重量喪失”。
鹵素水分測定儀

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