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全自動(dòng)大型W菜干烘干機(jī) 蔬菜脫水設(shè)備 熱風(fēng)循環(huán)烘箱

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產(chǎn)品型號(hào)烘干房

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式:范世闖查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-07-04 09:24:39瀏覽次數(shù):1797次

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經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):河南鄭州市

聯(lián)系人:范世闖 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

全自動(dòng)大型W菜干烘干機(jī) 蔬菜脫水設(shè)備,菜干是一種傳統(tǒng)食材,以前制作菜干,一方面是為了貯藏過冬季的蔬菜食物,一方面是因?yàn)樵谑卟松L的時(shí)令季節(jié),蔬菜有余而保鮮困難。智慧的種菜人于是將各種新鮮的蔬菜制成菜干,方便保存,以備不時(shí)之需。

詳細(xì)介紹

   全自動(dòng)大型W菜干烘干機(jī) 蔬菜脫水設(shè)備

   菜干是一種傳統(tǒng)食材,以前制作菜干,一方面是為了貯藏過冬季的蔬菜食物,一方面是因?yàn)樵谑卟松L的時(shí)令季節(jié),蔬菜有余而保鮮困難。智慧的種菜人于是將各種新鮮的蔬菜制成菜干,方便保存,以備不時(shí)之需。然而各地的土壤結(jié)構(gòu)不*一樣,同一種蔬菜口感和營養(yǎng)略有差別,制作菜干的手法也不盡相同,時(shí)至今天,制作菜干的目的已經(jīng)不似往惜只顧填飽肚子,而是以一種食物結(jié)構(gòu)的豐富,食物文化的傳承被延續(xù)下來。

    絕大部分的蔬菜、野菜均可制作成菜干,如芥菜干、白菜干、茄子干、梅菜干、還有貢菜、蕨菜、馬齒莧、槐花、榆錢、欖錢、紫蘇等等都可以制作成菜干。

全自動(dòng)大型W菜干烘干機(jī) 蔬菜脫水設(shè)備

1、芥菜烘干的加熱階段:
芥菜干燥的初始階段是加熱,溫度宜以40-50℃為宜。首先是芥菜表面的水分吸收能量變?yōu)樗羝蟠罅康恼舭l(fā)出去,這也稱之為芥菜水分外擴(kuò)散,其擴(kuò)散速度與芥菜表面積、空氣流速、溫度和空氣的相對(duì)濕度有一定關(guān)系。當(dāng)空氣流速越快、溫度越高,而空氣相對(duì)濕度越小,則擴(kuò)散速度快,即芥菜的蒸發(fā)速度快、同時(shí)含水率下降,干燥速度加快。
2、當(dāng)芥菜溫度升高到空氣能的濕球溫度,從空氣能中吸收的熱量全部用來蒸發(fā)水分時(shí),這時(shí)干燥速度保持恒定,進(jìn)入了烘干的第二階段,在恒速干燥階段大部分芥菜蒸發(fā)水分為游離水。芥菜、青菜等蔬菜中的水分以通常以游離水、膠體結(jié)合水、化合水三種不同的狀態(tài)存在,大部分游離水和膠體結(jié)合水在干燥過程中除去,芥菜中水分的蒸發(fā)速度快慢,不*取決于干燥空氣的溫度,而是取決于空氣的濕度。相對(duì)濕度越低,水分遷移蒸發(fā)就越快。 
3、當(dāng)芥菜或蔬菜水分蒸發(fā)率達(dá)50-60%左右時(shí),游離水很大程度的減少,開始蒸發(fā)一部分膠體結(jié)合水,而這時(shí)芥菜內(nèi)部水分?jǐn)U散速度減慢,比其表面的水分汽化速度還慢,這個(gè)階段稱之為芥菜的減速干燥階段。這一階段,熱泵芥菜烘干機(jī)運(yùn)作中的空氣能所提供的熱量一部分用于芥菜干水分進(jìn)一步蒸發(fā),另一部分則仍對(duì)半干的芥菜進(jìn)行加熱處理,使其溫度逐漸升高,水分含量達(dá)到一個(gè)平衡含水率,當(dāng)芥菜干含水率為15%左右,停止水分蒸發(fā),干燥完成。 

關(guān)鍵詞:烘干機(jī)
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