反應(yīng)釜中液體的循環(huán)流動是達(dá)到物料混合所*的流動狀態(tài)，而湍流擴散、剪切流又是某些攪拌過程快速進(jìn)行達(dá)到攪拌目的所需要的。雖然某種合適的流動狀態(tài)也要靠攪拌罐及其他附件來共同造成，但是葉輪的形狀與運轉(zhuǎn)情況仍可以說是決定罐內(nèi)流動狀態(tài)的基本的因素。

各種攪拌葉輪形狀按攪拌器的運動方向與葉輪表面的角度可分為三類，即直葉、折葉和螺旋面葉。槳式、渦輪式、錨式、框式等的葉輪都是直葉或折葉, 而推進(jìn)式、螺桿式、螺帶式的葉輪則為螺旋面葉。直葉的葉面與運動方向垂直，即運動方向與葉面法線方向*。折葉的葉面與運動方向成一個傾斜角度;一般為45°或60°等。螺旋面葉是連續(xù)的螺旋面或其中一部分，葉片曲面與運動方向的角度逐漸變化，如推進(jìn)式葉片的根部曲面與運動方向一般可為40°~70°，而其葉端的曲面與運動方向的角度較小，一般為17°左右。