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屠宰污水處理工藝和屠宰污水處理設備技術說明

肉類加工污水是肉類加工過程中排出的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類加工兩部分，有的還附設副產品車間，生產食用油脂、明膠、肥皂等。廢水 主要來自屠宰、煺毛、解體、分腔、清潔各工序及車間設備和地面沖洗。廢水中含有血、毛、油脂、碎肉、雜質等，水質惡劣，BOD5300-2200mg/L，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000mg/L,大腸桿菌2.38*106-107個/L,廢水量大。每屠宰1噸活牲畜約產生10噸廢水，廢水處理宜采用分流分割回收治理（含油脂、含糞便廢水）后，合流進入二級生化處理，主要采用活性污泥法、生物濾池、生物轉盤及厭氧塘-生化塘聯(lián)合處理法等。

污水來源

屠宰和肉類加工的生產過程大致為：牲畜子安宰殺前要進行檢疫驗收，在屠宰時進入屠宰區(qū)，首先用機械、電力或化學方法將牲畜致暈。然后懸掛后腳隔斷靜脈宰殺放血。牛采用機械剝皮，而豬一般不去皮，豬體進入水溫為60攝氏度的燙毛池煮后去毛。而后刨肚取出內臟，將可食用和不可食用部分分開，在沖洗胴體，分割、冷藏以及加工成不同的肉類食品。如新鮮肉或花色配置品和臘、腌、熏、罐頭肉等。

屠宰和肉類加工產品的廢水主要產生在屠宰工序和預備工序。廢水主要來自圈攔沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗內臟腸胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會排放一定的廢水。此外，在肉類加工廠還有來自冷凍機房的冷卻水，以及車間衛(wèi)生設備、洗衣房、辦公樓和場內福利設施排放的生活污水等。

肉類加工廢水的水質特征

肉類加工廢水含有大量血污、油脂。油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的xue腥味。此外，在肉類加工廢水中還含有大廠糞便干菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。

肉類加工廢水中所含污染物主要為呈溶解、膠體和浮懸等物理形態(tài)的有機物質，其污染指標主要有PH、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體?？偭?、硫酸根、硫化物 和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

與一般的工業(yè)廢水相同，肉類加工廢水的水質受加工對象、生產工藝。用水量、工人勞動素質和設備水平等方面的影響，在水質方面的變動較大，不僅國內，國外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國內，不同廠家廢水的水質也有較大的不同。

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屠宰廠每天都會宰殺很多牛、羊、豬等動物，屠宰污水處理就成了很大的問題，幸好屠宰污水處理設備及時出現(xiàn)了，屠宰污水處理設備由一個或多個單元經現(xiàn)場連接組合而成，體積小、重量輕，易于運輸，方便安裝；屠宰污水處理設備采用*的構造方式，大限度減少臭氣擴散；下面我們來看看英創(chuàng)環(huán)保技術人員給我們介紹的屠宰污水處理設備有什么優(yōu)點以及屠宰污水處理設備工藝原理等相關信息吧~

【屠宰污水處理設備工藝特點】 

1、鴻騰環(huán)保公司研發(fā)生產的屠宰污水處理設備采用的生物接觸氧化法處理工藝，比活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩(wěn)定，不會產生污泥膨脹； 2、屠宰污水處理設備填料比表面積大，池內沖氧條件良好，池內單位容積的生物固體量較高，因此，生物接觸氧化法具有較高的容積負荷；

3、屠宰污水處理設備水解酸化可有效污水血色，分解大分子有機物，減少后續(xù)處理負荷，節(jié)省投資； 

4、沉淀效果理想，可獲得較好的出水水質； 

5、消毒處理，去除率達到 99.4％以上； 

6、剩余污泥量少，不存在污泥膨脹問題，運行管理方便 

7、屠宰污水處理設備采用*的構造方式，大限度減少臭氣擴散； 

8、屠宰污水處理設備運行管理簡單，可根據(jù)實際情況進行運行狀態(tài)調整，以獲得佳運行效果； 

9、屠宰污水處理設備凈化效率高，BOD 去除率在 85～90，出水各項指標達到國家二級或排放標準。

【屠宰污水處理設備原理】 

由于屠宰污水中含有一定量的大塊漂浮物(血污、毛皮、雜物 染物等)，因此先用格柵予以攔截下來，以保證后續(xù)設備的正常運行，因為屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有機物存在，直接進入好氧將很難降解，因此格柵出水進入化糞池。屠宰場現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理效果，但現(xiàn)有出水濃度依然很高并且夾帶部分油脂，為了減輕后續(xù)處理設施的負荷，因此考慮在前端加一座隔油池以去除油脂。

屠宰場因為工作時間的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜間排放，因此設置一個較大的調節(jié)池來調節(jié)水質水量以保證整套設施的正常運行，減輕對后續(xù)設施帶來的沖擊負荷，污水經調節(jié)池收集然后通過泵泵入后續(xù)處理設施。污水經過前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機污染物，因此需要進一步對其降解為小分子物質，為后續(xù)好氧生化做準備，并且考慮到污水中氨氮和總磷的超標，因此設施好氧-缺氧的交替運行環(huán)境來達到硝 化-反硝化的交替運行來達到脫氮除磷的效果，此處通過設置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現(xiàn)。