啤酒制作廠一體化污水處理設(shè)備

澄清的麥汁冷卻*6.5-8.0℃，接種酵母，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵分主發(fā)酵與后發(fā)酵，主發(fā)酵是將糖轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳；后發(fā)酵是將主酵嫩酒送*后發(fā)酵罐*低溫貯藏，以完成殘?zhí)堑膠ui后發(fā)酵，澄清啤酒，促進(jìn)成熟。經(jīng)后發(fā)酵的成熟酒，經(jīng)過濾或分離除去殘余酵母和蛋白質(zhì)。過濾后的成品酒，即生啤酒；殺菌后的啤酒即熟啤酒。

啤酒制作廠一體化污水處理設(shè)備
啤酒廢水是屬于較高濃度的有機(jī)污染廢水，啤酒廠廢水的主要來源有：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過程的糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌水、過濾洗滌水；灌裝過程的洗瓶、滅菌、破瓶啤酒；冷卻水和成品車間沖洗地面水；生產(chǎn)、生活區(qū)的生活污水。廢水呈黃褐色,主要含糖類、醇類有機(jī)物，其中在浸泡大麥過程中溶出戊糖、蔗糖、果膠、礦物鹽及外皮中的纖維素、蛋白朊、單寧、苦味質(zhì)等，而其他車間的外排廢水除含糖類外，還含有多種氨基酸、醇、維生素、酵母菌、啤酒花、纖維素、麥糟等有機(jī)物和少量無機(jī)鹽類。因生產(chǎn)規(guī)模、設(shè)備和管理而異，一般啤酒生產(chǎn)廢水的化學(xué)需氧量（COD）為1000-2500mg/L左右，生化需氧量（BOD）為600-1500mg/L左右。