餐飲業(yè)含油污水不同于含烴類石油污水，因?yàn)樵诋a(chǎn)生過程中經(jīng)過高溫處理和劇烈的攪拌、混合，所以油脂在污水中的成分和存在形式較為復(fù)雜，而且隨著全國(guó)各地飲食習(xí)慣和飯店的經(jīng)營(yíng)種類不同，所排出的含油污水組成也不盡相同。

一般情況下，餐飲業(yè)含油污水中油脂的存在形式分為上浮油、分散油、乳化油、溶解油和油固體物等5種。

設(shè)備簡(jiǎn)介

一體化餐飲加工污水處理設(shè)備

油類有效的處理方法就是隔油、氣浮。

浮選是將水中分散油及部分浮化油經(jīng)化學(xué)破乳、混凝。再通過氣浮操作方法去除。根據(jù)本項(xiàng)目的廢水特點(diǎn)，選用浮選的方式若只去除油類顯然沒有很好地發(fā)揮浮選的功能。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，通過調(diào)整PH、混凝反應(yīng)后廢水懸浮物較輕，沉淀需要時(shí)間較長(zhǎng)，因此選用浮選可達(dá)到事半功倍的效果。

運(yùn)行操作

1、配好混凝劑儲(chǔ)于溶藥池內(nèi)，并投入加藥裝置（或在加藥裝置內(nèi)直接配好混凝劑）配比濃度、鐵一般10﹪，堿式氯化鋁一般2-4﹪，投加量一般0.5-3‰,具體視水質(zhì)情況而定。  

2、啟動(dòng)空壓機(jī)，將壓縮空氣輸入溶氣罐。  

一體化餐飲加工污水處理設(shè)備

3、待溶氣罐壓力達(dá)2-3Kgf/cm2時(shí)啟動(dòng)溶氣水泵，緩緩打開閥門，將水壓入溶氣罐，同時(shí)控制流量計(jì)使流量較適中，一般溶氣水量為設(shè)計(jì)水量的三分之一。  

4、待溶氣罐水位到液位計(jì)的三分之一時(shí)，打開釋放閥門，將溶氣水輸入氣浮池反應(yīng)室（使用前在氣浮池反應(yīng)室內(nèi)存滿清水）。

5、調(diào)節(jié)溶氣水泵閥門，使溶氣罐的液位保持在三分之一到三分之二之間。  

6、啟動(dòng)污水泵將廢水送入反應(yīng)室進(jìn)行處理。 

7、打開投藥閥門，根據(jù)廢水的情況確定混凝劑投加量。  

8、調(diào)節(jié)氣浮池的出水閥門，使氣浮池的水位保持在排渣口，即開始正常運(yùn)行。  

9、當(dāng)浮渣厚度積聚10-15厘米左右時(shí)，開動(dòng)刮渣機(jī)刮除泥渣（1-5m3/h氣浮不設(shè)刮渣設(shè)備，待水位上升，利用水位流動(dòng)自動(dòng)排渣）。

10、若氣浮池后面有二級(jí)處理設(shè)備，則按進(jìn)水、出水順序進(jìn)行處理。