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閱讀：52發(fā)布時(shí)間：2022-1-21
食品烘干機(jī)是通過將大氣中的熱能轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實(shí)現(xiàn)干燥的目的，所以消耗的只是通過熱量轉(zhuǎn)化的電量。不需要消耗其他燃料，也即避免與儲(chǔ)放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題。運(yùn)行過程也不產(chǎn)生任何污染。
1、食品烘干機(jī)技術(shù)的基本概念：食品烘干機(jī)技術(shù)是利用熱在蒸發(fā)器中減壓蒸發(fā)，使蒸發(fā)器表面溫度低于室內(nèi)空氣露點(diǎn)，這樣當(dāng)空氣流過蒸發(fā)器時(shí)受到冷卻而降低到一定溫度以下，這時(shí)空氣中多余的蒸汽就會(huì)在蒸發(fā)器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盤后，由通風(fēng)管流入盛水容器中。常態(tài)工作介質(zhì)吸熱氣化后，經(jīng)風(fēng)機(jī)做功送入冷凝器，在高溫高壓下冷凝器放出大量的氣化潛熱。在蒸發(fā)器中冷卻后的空氣通過冷凝器時(shí)，吸熱溫度回升后，以干燥情形排出，與送入室內(nèi)空氣混合。從而降低了室內(nèi)空氣濕度，達(dá)到了干燥脫水的目的。
2、食物生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題：當(dāng)前我國傳統(tǒng)的物品干燥基本采用日曬法、火烘等進(jìn)行干燥，即使使用了一些機(jī)器輔助干燥，但也都是先將物品晾曬到特定的程度才能放入烤房，因而生產(chǎn)受天氣影響非常大。
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