PG-2850佩克昂面筋測定儀是專業(yè)用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實(shí)反映面筋的質(zhì)量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團(tuán)后形成的面筋的數(shù)量和筋力強(qiáng)弱，客觀準(zhǔn)確地評價(jià)面團(tuán)特性，是*的檢測面筋質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)檢測儀器。

PG-2850佩克昂面筋測定儀自動完成由面粉到面團(tuán)再到濕面筋的整個(gè)制備過程，然后通過指數(shù)儀內(nèi)的篩網(wǎng)對濕面筋進(jìn)一步分離，從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。通過烘干機(jī)對濕面筋烘干，可進(jìn)一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡單，使用方便，測量精度高，適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。

質(zhì)量控制：PG-2850采用了*的設(shè)計(jì)，避免的使用過程中電磁鐵工作產(chǎn)生的巨大噪音。采用瑞典進(jìn)口濾網(wǎng)，經(jīng)久耐用，降低了使用成本。指數(shù)儀采用直流無刷電機(jī)，壽命長，*工作后不會產(chǎn)生碳粉，保障了操作環(huán)境的整潔，數(shù)據(jù)的精確。