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支鏈氨基酸廠家 支鏈氨基酸生產(chǎn)廠家 支鏈氨基酸價格
一、簡介
支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包含L-、L-異、L-。它們都?xì)w于必需氨基酸， 要用在骨骼肌代謝，約占骨骼肌蛋白質(zhì)的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的組成有著親近的關(guān)系。BCAA通過生糖與生酮作用與三羧酸循環(huán)彼此聯(lián)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)機(jī)體內(nèi)三大物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))的互相轉(zhuǎn)化。
二、性狀
粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻共同
三、用途
在食物加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的運(yùn)用要有針對性，運(yùn)用強(qiáng)化劑通常應(yīng)留意以下幾點(diǎn)：
（1）強(qiáng)化用的養(yǎng)分素應(yīng)是人們膳食中或群眾食物中含量低于需要量的養(yǎng)分素；
（2）易被機(jī)體吸收使用；
（3）在食物加工、儲存等過程中不易分化損壞，且不影響食物的色、香、味等感官性狀；
（4）強(qiáng)化劑量恰當(dāng)，不致?lián)p壞機(jī)體養(yǎng)分平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。
