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食品級(jí)紅藻膠生產(chǎn)廠家
參考價(jià): 70
訂貨量: 1Kg
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào)
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 菏澤市 所在地

訪問(wèn)次數(shù):136更新時(shí)間:2021-02-04 11:47:48

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

紅藻膠(9000-21-9)的制備方法:本品是由紅藻類(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經(jīng)中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離,澄清液中添加1%的溶液,形成凝膠,于-16℃下冷凍,脫水后在隧道式干燥機(jī)中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%~9.5%。
產(chǎn)品介紹

紅藻膠廠家 紅藻膠生產(chǎn)廠家 紅藻膠價(jià)格

 

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

      紅藻膠(9000-21-9)的制備方法:本品是由紅藻類(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經(jīng)中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離,澄清液中添加1%溶液,形成凝膠,于-16℃下冷凍,脫水后在隧道式干燥機(jī)中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%~9.5%。

【產(chǎn)品性狀】

     其外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。無(wú)臭。味微咸。 易溶于75~77℃的水、牛奶,形成堅(jiān)實(shí)、光滑,有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產(chǎn)生粘度,43℃時(shí)粘度*,超過(guò)此溫度則粘度減小。如瓊脂一樣,即使加壓數(shù)小時(shí),質(zhì)量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅(jiān)硬,比卡拉膠強(qiáng)。 鉀離子存在下凝膠強(qiáng)度增加。凝膠強(qiáng)度因pH而異,pH8時(shí)*,在低pH區(qū)域加熱則降低。不溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

      主要成分:由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類的硫酸酯鹽類,硫酸鹽含量5%~19%(干基計(jì))。*:1.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者);酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計(jì));酸黃瓜500mg/kg;肉湯、羹5000mg/kg;胡蘿卜罐頭10;發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。2.作為水及牛奶的膠凝劑,可用于牛奶布丁、牛奶凍、果醬、果凍和橘皮果凍、面包用果凍、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、摜奶油、洋火腿罐頭、肉類及魚(yú)類的貯藏、療效食品等。



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