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食品級羅望子膠生產(chǎn)廠家
參考價: 40
訂貨量: 1Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 菏澤市 所在地

訪問次數(shù):182更新時間:2021-02-04 12:24:47

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產(chǎn)品簡介
簡介

羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳(又名酸角或酸梅種子)中提取分離出來的一種中性多糖類物質(zhì),易分散于冷水中,加熱則形成粘狀液體,羅望子膠有良好的耐熱,耐酸,耐鹽,耐冷凍和解凍性
產(chǎn)品介紹

羅望子膠廠家 羅望子膠生產(chǎn)廠家 羅望子膠價格

 

一、簡介

羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳(又名酸角或酸梅種子)中提取分離出來的一種中性多糖類物質(zhì),易分散于冷水中,加熱則形成粘狀液體,羅望子膠有良好的耐熱,耐酸,耐鹽,耐冷凍和解凍性

二、性狀

羅望子膠為自由流動、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末,隨著膠的純度降低,制品的顏色逐漸加深。它本身不帶電荷, 屬于中性植物性膠。當羅望子膠用金屬氫氧化物或堿式鹽溶液處理后, 得到相應的金屬絡合物,能變成陰離子或陽離子衍生物。

三、用途

本產(chǎn)品羅望子膠易分散于冷水,并能溶漲,但只有通過加熱溶液(約需20-30分鐘)后才能達到其 粘度,形成粘稠液體并具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。羅望子膠性質(zhì)類似與果膠加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍,而且不像果膠那樣依靠其酸度,其適宜的ph值的范圍比果膠更廣泛,在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實,并具有一定的耐乙醇能力。羅望子膠水溶液的粘稠性強,其粘度不受酸類及鹽類的影響。

羅望子膠用途:在食品工業(yè)上,羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、軟糖、以及與其他天然水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠,其價格也比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑羅望子膠在洗滌劑中的應用

羅望子膠在液體洗滌劑中作為增稠劑和穩(wěn)定劑使用時,能夠確保液體洗滌劑在貯存期內(nèi)粘度基本不變。從而保證液體洗滌劑在垂直的硬表面上有較好的滯留性,能夠充分發(fā)揮洗滌劑的清洗效果。同時,羅望子膠還有一定的乳化能力和抗再沉積能力,因為羅望子膠具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠穩(wěn)定作用,其粘度不受酸類和鹽類等的影響。因此,它是液體洗滌劑中良好的增稠穩(wěn)定劑。



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