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食品級(jí)乳酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家
參考價(jià): 40
訂貨量: 1 Kg
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào)
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 菏澤市 所在地

訪問次數(shù):313更新時(shí)間:2023-02-17 16:07:29

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
食品添加劑準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。

產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅(jiān)硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二及棉籽油。
產(chǎn)品介紹

乳酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家 乳酸脂肪酸甘油酯廠家  乳酸脂肪酸甘油酯價(jià)格

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯

     本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。

     產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅(jiān)硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二及棉籽油。

 

【產(chǎn)品性狀】

 

     乳白色粉末或塊狀固體,不溶于冷水,能分散于熱水及熱的油脂。

 

【產(chǎn)品用途】

 

     具有乳化、穩(wěn)定、降粘、控制油脂結(jié)晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。 

     ⑴用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細(xì)膩。

     ⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。

     ⑶用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。

     ⑷增加面團(tuán)的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。

     ⑸與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。

 

     使用方法:

     ⑴將本品加入到60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當(dāng)比例加入使用。

     ⑵將本品先與油脂溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。用于稀奶油中,大用量為5g/Kg,用于其他各類食品中,可按生產(chǎn)需要適量使用。



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