納米均質(zhì)機(jī)使物料能更均勻的相互混合，均質(zhì)是一相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí)，體系可被認(rèn)為均質(zhì)，用依肯均質(zhì)機(jī)輸入大量能量，可實(shí)現(xiàn)我們的目的。納米均質(zhì)機(jī)的主要運(yùn)用奶油，調(diào)味品，果汁，果醬，調(diào)料，奶酪，脂肪乳，牙膏，打印墨水，瓷漆，藥乳液，乳劑，藥膏，雪花膏，面膜，面霜，奶制品均質(zhì)，打印墨水，果醬，細(xì)胞組織，有機(jī)組織，動(dòng)物和植物組織等。
納米均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于處理大量生成超細(xì)懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)均質(zhì)頭(轉(zhuǎn)子和定子)進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。
納米均質(zhì)機(jī)噪聲更小。電子速度控制，無(wú)級(jí)調(diào)速，轉(zhuǎn)速可達(dá)28000rpm，器具采用插入式聯(lián)接，可快速拆卸，方便清洗。設(shè)備可長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速恒定，有效保證了操作的可重復(fù)性，20余種器具可供選擇，也可實(shí)現(xiàn)真空或帶壓力作業(yè)，輕松滿足多種高要求分散、乳化、均質(zhì)的試驗(yàn)要求。
納米均質(zhì)機(jī)在設(shè)計(jì)上的突出特點(diǎn)：可更換式加工模塊，實(shí)現(xiàn)混合，分散，均質(zhì)，乳化，懸浮，濕磨，液粉混合等多種功能。小試到中試，中試到生產(chǎn)，無(wú)需重新調(diào)整工藝參數(shù)。軸封材料為PTFE，易于更換?？膳渲米冾l控制柜，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速及流量。
傳統(tǒng)的批次納米均質(zhì)機(jī)用于研發(fā)，效果或許可以達(dá)到要求，但是摸索出來(lái)的設(shè)備參數(shù)不可用，批次的乳化機(jī)無(wú)法線性放大，所以后期工業(yè)化生產(chǎn)就需要重新摸索參數(shù)，這樣會(huì)導(dǎo)致效率低、風(fēng)險(xiǎn)大。
納米均質(zhì)機(jī)適用于研究與開(kāi)發(fā)食品、化學(xué)、制藥、化妝品以及生物技術(shù)工業(yè)中的高壓均質(zhì)和細(xì)胞切裂工藝。在我國(guó)，納米均質(zhì)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品的起步較晚，無(wú)論是在材料的選擇上，加工精度還是在應(yīng)用領(lǐng)域，能源消耗等方面與發(fā)達(dá)國(guó)家都存在著一定的差距，這從另外一個(gè)側(cè)面也反映出了我國(guó)均質(zhì)機(jī)行業(yè)市場(chǎng)具有相當(dāng)廣的市場(chǎng)前景。
