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山東順眾機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號300L
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)0
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2020-06-17 11:24:18瀏覽次數(shù):148次
聯(lián)系我時(shí),請告知來自 環(huán)保在線功率 | 5kw | 加工定制 | 是 |
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適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 可定制 |
奶酪生產(chǎn)線機(jī)器 鮮奶吧殺菌機(jī)設(shè)備 18863660560
牛奶生產(chǎn)設(shè)備有制冷暫存、過濾、預(yù)熱、均質(zhì)、預(yù)冷、制冷、灌裝等一整套設(shè)備,設(shè)備可以根據(jù)您的計(jì)劃來進(jìn)行搭配.
奶酪生產(chǎn)線機(jī)器 鮮奶吧殺菌機(jī)設(shè)備
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市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶,*行低溫處理,然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通常可以保存較長時(shí)間。當(dāng)然,具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多,不過總體原則就是這樣。
殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
巴氏殺菌熱處理程度比較低,一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱,加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌,如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外,大多數(shù)食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。
一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物,通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌,比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外,還向其他領(lǐng)域滲透,如處理帶殼牡蠣時(shí)用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數(shù)。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品,大限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時(shí)間處理的破壞 。
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