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食品微生物檢驗(yàn)涉及的微生物范圍廣,種屬多。采集食品微生物檢驗(yàn)樣品比較復(fù)雜,要求高。
食品微生物檢驗(yàn)的研究對象包括:a.經(jīng)食物傳播的病原微生物,他們是人類疾病病原微生物、畜禽疫病的病原微生物和人畜共患傳染病病原微生物,這幾類微生物可達(dá)數(shù)百種;b.引起人類食物中毒的微生物及其毒素;c.引起食品變質(zhì)的微生物;d.食品工業(yè)微生物??梢哉f食品微生物檢驗(yàn)接觸的微生物類群、種屬比其他專業(yè)微生物檢驗(yàn)為多。
酒店使用細(xì)菌檢測儀
儀器特性:
實(shí)用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值,做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警,表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15~10-18 mol
速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上,而ATP只需要十幾秒鐘 .
可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過檢測ATP含量,可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便,只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。
體驗(yàn)更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計(jì),可定期清洗長期使用,延長儀器壽命。
交互性強(qiáng) —— 安卓高靈敏觸摸操作,高速數(shù)據(jù)處理芯片,運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速,穩(wěn)定性更強(qiáng)。
食品微生物檢驗(yàn),其目的菌,如致病性微生物和食品中毒微生物及毒素,主要來源于生產(chǎn)加工、儲存運(yùn)輸、銷售等過程中污染的,在污染的微生物中,致病性微生物一般數(shù)量相對較少,卻有大量的非致病性微生物污染,兩者之間比較懸殊。
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