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哪些食物鎘含量容易超標?

(1) 生長環(huán)境被鎘污染的植物

廢氣的擴散，工業(yè)廢水的排放，以及將含鎘的廢水用來灌溉農田是導致土壤含鎘的重要原因，由此造成農產品的含鎘量超標，比如“鎘大米"。

(2) 水產品

魚和貝類可以從周圍的水體中富集鎘。甲殼類、腹足類、頭足類等水產動物及其制品容易積聚高水平的鎘。由于水生生物對鎘的富集能力*，鎘已成為影響水產品食用安全的重要因素。

(3) 動物腎臟和肝臟

腎臟是鎘的主要蓄積部位，含量高于肌肉部分。鎘在豬腰、豬肝中的含量就要遠遠高于在豬肉中的含量。蟹、蝦蛄等的肝胰腺通常被稱為蟹黃、蟹膏，是甲殼類動物重金屬累積及解毒的主要器官，因此也富集高含量的鎘。

大米糧食重金屬檢測儀儀器用途：

重金屬檢測儀可廣泛應用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質、水產品中重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項目可根據客戶的需求定制。

功能特點：

1、該儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作界面，讀數直觀、簡單。

3、儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

4、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有重金屬檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。

5、具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。

6、檢測通道：12檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

鎘在生物體內可與蛋白質、有機酸等結合，以有機鎘形態(tài)存在，也可以離子態(tài)存在。