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食品中的有毒重金屬元素，一部分來(lái)自于農(nóng)作物對(duì)重金屬元素的富集，另一部分則來(lái)自于食品生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的污染。重金屬元素可通過(guò)食物鏈經(jīng)生物濃縮，濃度提高千萬(wàn)倍，最后進(jìn)入人體造成危害。進(jìn)入人體的重金屬要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的積累才顯示出毒性，往往不易被人們所察覺(jué)，具有很大的潛在危害性。

大米重金屬鎘快速檢測(cè)儀

重金屬檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、鎘、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目可根據(jù)客戶的需求定制。

農(nóng)作物可以吸收累積土壤中的重金屬，進(jìn)而通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，累積。例如鎘大米。在礦山，治煉廠等附近區(qū)域，重金屬污染嚴(yán)重，周圍植物對(duì)重金屬的吸收累積比較嚴(yán)重。農(nóng)業(yè)上施用的農(nóng)藥和化肥是造成食品污染的另一渠道。磷肥含有鎘，其施用面廣而且量大，可造成土壤、作物和食品的嚴(yán)重污染。