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在食品安全檢測(cè)中，無(wú)機(jī)成分的檢測(cè)是一項(xiàng)十分重要的工作。例如，水銀的檢測(cè)，一直是政府和人民特別重視的一項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目。由于水銀極易通過生物體，因此可被水體儲(chǔ)存。水銀進(jìn)入人體，尤其是進(jìn)入人的腦部，幾乎無(wú)法排出，積聚在一定程度上會(huì)引起中毒，危害中樞神經(jīng)。通常采用原子吸收法或原子熒光光譜法進(jìn)行分析。通常用GC或HPLC和分子光譜方法對(duì)有機(jī)成分進(jìn)行分析。有關(guān)檢測(cè)，尤其是有機(jī)氯、苯并(a)芘、擬蟲菊脂、有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)受到廣泛關(guān)注。

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山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的高智能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。

該高智能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。

在食品安全檢測(cè)中，分析化學(xué)是一種準(zhǔn)確可靠的分析手段?？萍既招略庐?，食品檢測(cè)技術(shù)可以達(dá)到百萬(wàn)分之一甚至十億分之一的精度。食物檢測(cè)的指標(biāo)主要有：食品通用成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析及其它有害物質(zhì)分析。每個(gè)指標(biāo)的檢驗(yàn)將根據(jù)被檢查項(xiàng)目的特征相應(yīng)地進(jìn)行相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。