雙氧水(H2O2)，作為一種廣泛用于食品加工和保鮮的化學(xué)物質(zhì)，因其具有漂白、防腐和除臭等功能，被部分食品加工單位所使用。然而，不當(dāng)使用雙氧水可能會(huì)對(duì)人體健康造成負(fù)面影響，因此，及時(shí)準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的雙氧水含量變得至關(guān)重要。雙氧水檢測(cè)儀作為一種高效、精確的檢測(cè)工具，在保障食品安全方面發(fā)揮著重要作用?！維T-S12T雙氧水含量測(cè)定儀，三體廠家批量采購(gòu)順豐包郵】，點(diǎn)擊此處鏈接進(jìn)入產(chǎn)品詢價(jià)頁(yè)面，價(jià)格有優(yōu)惠，詢價(jià)有驚喜!
雙氧水檢測(cè)儀基于化學(xué)反應(yīng)和光學(xué)測(cè)量的原理工作。被檢樣品中的雙氧水成分與顯色劑在特定條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，生成具有不同顏色深度的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)的可見(jiàn)光產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中雙氧水的濃度呈相關(guān)性。通過(guò)測(cè)量這些產(chǎn)物的吸光度值，并利用儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算，可以得出樣品中雙氧水的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
雙氧水檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于多種食品中的雙氧水含量測(cè)定，主要包括以下幾類：
1.水發(fā)品：如牛百葉、海蟄、海米粉、魚(yú)皮、水發(fā)魷魚(yú)等。這些食品在加工過(guò)程中容易變質(zhì)，部分不法商家可能會(huì)使用雙氧水進(jìn)行浸泡處理，以改善外觀和延長(zhǎng)保質(zhì)期。2.海產(chǎn)干品和凍品：如果仁、蟶干、蝦米、魚(yú)翅和魷魚(yú)等。這些產(chǎn)品同樣存在使用雙氧水進(jìn)行漂白處理的風(fēng)險(xiǎn)，以掩蓋不良外觀或掩蓋不新鮮的狀況。
3.肉制品：包括新鮮或冷凍的禽類，以及白斬雞、牛筋、牛肚、鴨、鵝掌、花腸、豬皮和豬蹄筋等。肉制品在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中也可能使用雙氧水進(jìn)行防腐處理。
4.面制品：如餃子皮和餛飩皮等。這些產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)使用雙氧水來(lái)改善色澤和延長(zhǎng)保質(zhì)期。
5.干果制品：開(kāi)心豆、果仁、果脯等。干果制品在加工過(guò)程中也可能使用雙氧水進(jìn)行漂白和防腐處理。
雙氧水檢測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)主要有以下幾個(gè)方面：
1.精確度高：采用先進(jìn)的光學(xué)傳感器和精密的測(cè)量算法，能夠提供高精度的測(cè)量結(jié)果，誤差較小。
2.快速測(cè)量：反應(yīng)時(shí)間短，通常只需幾秒鐘即可完成測(cè)量，大大提高了工作效率。
3.簡(jiǎn)便操作：儀器操作簡(jiǎn)單，只需將樣品放入儀器中并按下相應(yīng)按鈕，即可完成測(cè)量。
4.數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和導(dǎo)出：支持U盤(pán)存儲(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動(dòng)安裝。檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量大，可生成Excel表格進(jìn)行拷貝，進(jìn)一步分析和處理。
5.可靠性和耐用性：采用高質(zhì)量的材料和先進(jìn)的制造工藝，具有較高的可靠性和耐用性，能在不同環(huán)境條件下長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定工作。
6.系統(tǒng)遠(yuǎn)程升級(jí)更新：具備遠(yuǎn)程升級(jí)功能，可定向分客戶分儀器更新，開(kāi)機(jī)后自動(dòng)更新，節(jié)省時(shí)間及人力成本。
綜上所述，雙氧水檢測(cè)儀在食品安全檢測(cè)中發(fā)揮著不可替代的作用。其高精度、快速、簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，使得食品監(jiān)管部門(mén)、食品加工企業(yè)和消費(fèi)者能夠更加方便、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的雙氧水含量，從而有效保障食品安全。
