豬肉緩化庫噴霧解凍機 肉類解凍不失重? 產(chǎn)品詳細信息：對于食品廠來說，肉制品解凍是經(jīng)常要面對的，解凍方法也有很多，但是要想保證解凍速度還有解凍后的肉類品質以及解凍后的重量損失減少，那就是一個難題了。高濕低溫技術就順勢出現(xiàn)，這是利用噴霧機噴霧加濕的特點，結合制冷設備推出的解凍技術，用它來解凍肉類，可以有效的保證品質，并且速度也不慢，解凍后的汁液流失少，確保重量損失不大。
  

低溫高濕解凍是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失極少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內，失重率可控制在1%以內。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動，同時送風風力帶動噴霧機噴出的霧氣，在解凍間循環(huán)流動，讓凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表面，防止產(chǎn)品失水，就可以很好的解決肉類失重過大的問題了。

 低溫高濕解凍機解凍成本分析

（以日解凍10噸為例,肉價以12000元/噸為例,電價以1元/kwh計,水費以1.5元/噸計)。

正島ZS-40Z智能豬肉緩化庫噴霧解凍機及ZS系列超聲波豬肉緩化庫噴霧解凍機是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達到均勻加濕的目的；用于解凍豬肉、牛肉、羊肉以及海鮮、雞肉等冷凍食品上具有【霧化顆粒細】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢，可以很好的保證解凍后的肉類、海鮮不會降低品質，失重不會太大。

正島ZS-40Z豬肉緩化庫噴霧解凍機及ZS系列超聲波豬肉緩化庫噴霧解凍機控制方式，技術參數(shù)：
 

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