酒店污水主要為酒店日常運(yùn)營(yíng)的生活污水以及酒店餐飲廢水，餐飲廢水相對(duì)生活排放水污染濃度較高，排放量占生活污水的3%，但污染濃度卻占到1/3，是酒店污水治理不容忽視的問題。

    酒店餐飲廢水基本上含有食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等，具有其他餐飲廢水的特征。直接排入下水道會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境和酒店日常經(jīng)營(yíng)和衛(wèi)生等帶來嚴(yán)重的不良影響。

    酒店生活一體化污水處理裝置?工作原理：

    餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，酒店餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理、生物處理、深度處理三個(gè)階段，在實(shí)際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標(biāo)也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動(dòng)植物油類展開。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ)，生物處理是預(yù)處理過程的深化，深度處理是一種加強(qiáng)輔助方法；一般前兩者缺一不可，后一種根據(jù)廢水處理程度和終水質(zhì)要求決定采不采用，下面就分別來介紹一下這三個(gè)階段的處理工序。

    1、預(yù)處理

    懸浮物主要為碎菜碎肉碎食物米粒等，難被微生物直接利用，進(jìn)入處理設(shè)施容易造成堵塞；動(dòng)植物油在廢水中容易形成一層隔層，阻礙氧氣進(jìn)入，容易造成微生物缺氧死亡。因此預(yù)處理主要是去除廢水中的懸浮物和動(dòng)植物油，以達(dá)到廢水進(jìn)入生化處理而不影響其運(yùn)行的條件。經(jīng)過預(yù)處理也可以減少表面活性劑的含量。

    2、生物處理

    可分為厭氧生物處理和好氧生物處理，低濃度有機(jī)廢水一般采用好氧生物處理為主，若污水站運(yùn)行控制好，較低濃度的餐飲廢水經(jīng)預(yù)處理后直接經(jīng)過好氧處理可以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。采用厭氧+好氧聯(lián)合工藝處理，廢水出水水質(zhì)穩(wěn)定，去除效率高，并且占地面積小，投資省。通過生物處理后，COD、BOD等有機(jī)物質(zhì)以及LAS均能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，去除率可以達(dá)到85%以上。

    3、深度處理

    通常在對(duì)水質(zhì)要求較高，或需要回用時(shí)采用。處理工藝有MBR膜生物反應(yīng)池、曝氣生物濾池、過濾、化學(xué)氧化法等。

    酒店生活一體化污水處理裝置污水水質(zhì)特點(diǎn)：

    1、餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機(jī)物含量高。

    2、受用餐高峰期影響，水質(zhì)水量波動(dòng)大。

    3、污水有毒物質(zhì)相對(duì)較少，可生化性較好，適宜進(jìn)行生化處理。

    4、含有氮和磷，但含量不高。

    5、使用清潔劑使得廢水中含有大量的表面活性劑等物質(zhì)。

    6、不僅富含高分子脂類及其衍生物的油類物質(zhì)，同時(shí)還含有飯菜碎粒、以及一些不溶性蛋白、纖維質(zhì)、淀粉質(zhì)的有機(jī)物，但可生化性好，廢水易于fu敗。

    7、由于就餐人員的復(fù)雜性，可能還存在病源菌污染的問題。

    酒店污水處理設(shè)備處理難點(diǎn)分析：

    污水中油脂大部分屬于高分子難降解有機(jī)物，一般的方法難以降解，因此酒店餐飲污水油脂去除是降解食堂廢水的一個(gè)主要任務(wù)。

    另外，表面活性劑濃度變化差異大，不小心就會(huì)導(dǎo)致LAS超標(biāo)。