新華網(wǎng)利馬7月30日電（記者賈安平）據(jù)秘魯安第斯通訊社30日報(bào)道，秘魯拉莫利納國立農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研人員在安第斯高原地區(qū)發(fā)現(xiàn)一種具有*營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的天然植物，據(jù)稱長期食用可延長人的壽命。

這所大學(xué)的植物根莖研究項(xiàng)目主任維達(dá)爾·維利亞戈梅斯介紹說，這種植物通常生長在海拔3000米以上的高原湖邊淺水中、高原濕地及河流和泉水的發(fā)源地等，當(dāng)?shù)鼐用穹Q這種植物為“庫丘喬”或“長壽根”。

庫丘喬的營養(yǎng)價(jià)值主要在根莖部分，其形狀類似蘿卜，平均長3厘米至6厘米，可鮮食或晾干后磨成粉沖服，有甜味、易消化，很容易被人體吸收。

目前，科研人員已證實(shí)在秘魯普諾省海拔3800多米的的的喀喀湖、阿亞庫喬省的帕里納科恰斯湖和胡寧地區(qū)的琴恰伊科恰湖邊地區(qū)生長著這種植物。

維利亞戈梅斯說，檢測顯示，庫丘喬中含有大量高品質(zhì)淀粉和鉀等多種礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高于其他谷物，鈣含量為牛奶的兩倍，磷含量為其他食品的4倍。他認(rèn)為，由于這些營養(yǎng)物質(zhì)可強(qiáng)身健體，因此長期食用即可延年益壽。

他說，普諾省科遙地區(qū)的高原村落中已發(fā)現(xiàn)不少百歲老人，食用庫丘喬已成為當(dāng)?shù)鼐用袢粘ｏ嬍骋徊糠帧?/p>

維利亞戈梅斯率領(lǐng)的科研小組目前在大學(xué)的溫室中培育的庫丘喬已發(fā)芽并在試驗(yàn)田中生長。他表示，下一步的任務(wù)是將這一植物變成可大面積種植的高產(chǎn)作物，以便在全國范圍內(nèi)推廣種植。

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