英國研究人員zui近發(fā)明了一種不粘口香糖，這種口香糖可被生物降解，很容易從街道、鞋子和衣物上清除，同時也保持了現(xiàn)在的口香糖的口味。   

據(jù)英國科克大學(xué)11月8日發(fā)表的新聞公報，該大學(xué)食品和營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院埃爾克·阿倫特教授及其團(tuán)隊(duì)發(fā)明了這種新型口香糖，并正在尋找對此發(fā)明商業(yè)化感興趣的合作伙伴。  

公報說，新型口香糖改用以谷類蛋白質(zhì)為主要成分，這種谷類蛋白質(zhì)通過生物工程技術(shù)修改而彈性增加，令以其為原料生產(chǎn)的口香糖保持了口味和咀嚼性，同時也達(dá)到了不粘且生物可降解的目的。   

阿倫特教授過去10年一直在進(jìn)行無麩質(zhì)谷蛋白產(chǎn)品的研究工作，其中一項(xiàng)內(nèi)容就是用粘彈性較強(qiáng)的蛋白質(zhì)來替代麩質(zhì)蛋白質(zhì)，她發(fā)明新型口香糖正是從此項(xiàng)研究中得到啟發(fā)。這項(xiàng)發(fā)明也得到英國食品部門的支持。