楠大環(huán)保運(yùn)用生態(tài)相變制水工藝助力餐廚垃圾就地處置

    近日，為響應(yīng)杭州市深入推進(jìn)餐廚垃圾就地減量政策，推進(jìn)商業(yè)綜合體餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)就地化處置，杭州楠大環(huán)?？萍加邢薰?/strong>（以下簡(jiǎn)稱楠大環(huán)保）與杭州新湖濱商業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱湖濱銀泰IN77）就餐廚垃圾就地減量項(xiàng)目達(dá)成合作。

杭州湖濱銀泰IN77餐廚垃圾就地減量項(xiàng)目采用服務(wù)購買模式。項(xiàng)目占地面積僅290平方米，處置規(guī)模15噸/天，對(duì)湖濱銀泰IN77產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行就地減量化處置，處置后尾水排放達(dá)到杭州市污、廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，確保運(yùn)行可靠、安全衛(wèi)生。每年實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾就地處置約5500噸，是國內(nèi)首個(gè)綜合體餐廚垃圾就地處置項(xiàng)目。

（一）項(xiàng)目背景

項(xiàng)目實(shí)施前，湖濱銀泰IN77采用傳統(tǒng)處置方式，區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾堆積在綜合體內(nèi)，易滋生蚊蟲、散發(fā)異味，帶來一系列環(huán)境污染問題。且在運(yùn)往集中處置點(diǎn)過程中不可避免會(huì)出現(xiàn)拋撒滴漏、污染路面現(xiàn)象，造成二次污染，影響市容。國內(nèi)商業(yè)綜合體餐廚垃圾的處置一直是城市管理的難題。綜合體人流量大，產(chǎn)生的餐廚垃圾總量大，長時(shí)間的堆積不僅影響顧客消費(fèi)體驗(yàn)，更會(huì)造成一系列環(huán)境污染，甚至可能出現(xiàn)餐廚垃圾去向不明、不良提取地溝油等情況，產(chǎn)生食品安全隱患。傳統(tǒng)餐廚垃圾處理模式已不能滿足當(dāng)前所需。

（項(xiàng)目實(shí)施前垃圾堆放實(shí)景圖）

（二）楠大模式

楠大環(huán)保采用常溫好氧生態(tài)相變制水工藝，整套工藝主要包括：餐廚垃圾收集、微生物常溫好氧降解、油水分離、尾水處置。餐廚垃圾經(jīng)過桶裝收集后進(jìn)入TRANS相變型餐廚垃圾處置設(shè)備，常溫狀態(tài)下通過楠大自主研發(fā)微生物復(fù)合菌劑降解，將不溶于水的塊狀易腐垃圾好氧水解為氨基酸、脂肪酸、單糖等小分子可溶性物質(zhì)，進(jìn)而將這些小分子有機(jī)物進(jìn)一步分解為二氧化碳、氮?dú)夂退?4小時(shí)內(nèi)實(shí)現(xiàn)固體有機(jī)物相變?yōu)榘l(fā)酵尾水和氣體，減量率達(dá)99%。尾水通過簡(jiǎn)易生化處置，可達(dá)市政納管排放標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)無害排放。楠大環(huán)?！安蛷N垃圾就地處置"模式就商業(yè)綜合體餐廚垃圾處置難點(diǎn)及痛點(diǎn)，結(jié)合自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，可真正實(shí)現(xiàn)餐飲單位餐廚垃圾日產(chǎn)日清，杜絕垃圾堆積亂象。采用數(shù)字化全流程布局，智慧管控，減輕人工負(fù)擔(dān)，降低人工成本，大幅度提升綜合體餐廚垃圾處置效率。楠大環(huán)保可為不同客戶量身打造餐廚垃圾處置的全流程解決方案，為全國范圍內(nèi)各類商業(yè)綜合體提供一套可應(yīng)用、可推廣、可復(fù)制的餐廚垃圾處置新模式。

（生態(tài)相變制水工藝降解化學(xué)流程圖）

（IN77餐廚垃圾就地減量項(xiàng)目處置布局圖）

（三）社會(huì)效益

楠大環(huán)保處置模式真正實(shí)現(xiàn)就地化、減量化、資源化、無害化。該處置模式占地面積小，減輕政府建設(shè)大型垃圾處理站占地負(fù)擔(dān)；無需長途運(yùn)轉(zhuǎn)，減除中轉(zhuǎn)運(yùn)輸帶來的收運(yùn)車輛油耗問題，實(shí)現(xiàn)二氧化碳減排、能耗節(jié)約、尾端產(chǎn)生固體廢棄物減少，節(jié)能減排、無廢無害，杜絕途中二次污染，節(jié)約二次處理費(fèi)用；杜絕垃圾大量堆放問題。楠大環(huán)保致力于提升城市餐廚垃圾處置效率，降低商圈餐廚垃圾處置負(fù)擔(dān)，為餐廚垃圾后端就地處置開辟新方向，力爭(zhēng)成為新時(shí)代餐廚垃圾處置革新者，美化城市人居生活環(huán)境，助力國家生態(tài)文明建設(shè)，為國家碳中和目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。