城市有機垃圾處理工藝是現(xiàn)在環(huán)保應對的重要技術，面對日益飛漲的生活垃圾，城市有機垃圾處理設備可根據(jù)垃圾物料各個特性進行分選，可分揀出的各種垃圾物料干凈度高，含雜質少，實現(xiàn)垃圾處理的無害化、減量化和資源化，使生活垃圾得到充分解決、利用。
現(xiàn)階段我國主要的有機廢物按照來源主要分為三個部分：分別是工業(yè)有機廢物、農業(yè)有機廢物和市政有機廢物。
工業(yè)有機廢物是指在工業(yè)生產中排出的含有有機成分的廢棄物的統(tǒng)稱。包含高濃度有機廢水、有機廢渣。具有成分復雜、可生化性差、有毒等特點。來源集中在生產有機物制品的糖廠、啤酒廠、食品廠、藥劑廠、制革廠、造紙廠、印染廠、木材廠等。包括在有機和專用化學產品制造業(yè)、印染業(yè)、化肥制造業(yè)中產生的含氮有機廢物，在基本有機合成中產生的含硫有機廢物以及工業(yè)殘渣等含鈣廢物。
農業(yè)有機廢物是指在農村農民生活和農業(yè)生產過程中產生的有機類廢物的總稱。包括植物性來源有機廢物；動物性來源有機廢物；農副加工業(yè)產生的有機廢物；農民日常生活廢物。
市政有機垃圾多指生活餐廚垃圾及處理其廢水后所得的產物，其含水量大，易腐，有強烈刺激性氣味，并且含有大量有害微生物。餐廚垃圾作為市政有機垃圾的重要組成部分，，具有含水量、有機質含量、油脂含量、鹽分含量高及營養(yǎng)元素豐富的特點。主要成分包括塑料、橡膠、皮革、織物、紙、木材、庭院廢料和食物等可燃物及玻璃、金屬等不可燃物。
目前我國城市有機垃圾處理的主要方法有以下幾種：
1.粉碎直排處理
粉碎直排處理是處理少量分散有機垃圾的主要方法，是在有機垃圾發(fā)生點對其直接進行破碎、粉碎處理，然后采用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網(wǎng)，與城市污水合并進入城市污水處理廠進行集中處理。
2.填埋處理
填埋是大多數(shù)國家生活垃圾無害化處理的主要處理方法。由于有機垃圾中含有大量的可降解組分，穩(wěn)定時間短，有利于垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便，因此應用得比較普遍。
3.肥料化處理
有機垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現(xiàn)整個堆肥過程。
4.飼料化處理目前的飼料市場潛力巨大。由于有機垃圾作為原料，價格低廉，供應量巨大，產品營養(yǎng)豐富、利潤區(qū)間幅度較大，具有較強的市場競爭力。
5、有機垃圾處理設備
如今有餐廚有機垃圾處理一體設備、廚余有機垃圾處理一體機等設備，可以很好地處理有機垃圾。
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