我們知道酵母菌、曲霉菌、醋酸桿菌等微生物菌種常常通過(guò)人工被篩選擴(kuò)培后用在發(fā)酵、釀造、食品添加劑等工業(yè)化生產(chǎn)工藝中。利用微生物發(fā)酵罐進(jìn)行菌種擴(kuò)培可以在短時(shí)間內(nèi)提供發(fā)酵 產(chǎn)物高、菌群穩(wěn)定、數(shù)量龐大且純正的有效菌種。

一、菌株的篩選工藝

菌株篩選簡(jiǎn)單地說(shuō)就是通過(guò)菌種分離、菌種初篩和菌種復(fù)篩等方法挑選出需要的有效菌種的過(guò)程。由于這個(gè)工序比較耗時(shí)，且產(chǎn)量相對(duì)較低。所以多數(shù)企業(yè)工廠進(jìn)行大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)都會(huì)省去這一環(huán)節(jié)，直接采購(gòu)相應(yīng)發(fā)酵類(lèi)型的原菌株進(jìn)行菌種擴(kuò)培制備。

二、 種子制備工藝

種子制備是把培養(yǎng)基上的霉菌孢子或菌體轉(zhuǎn)移到液體培養(yǎng)基中進(jìn)行增殖擴(kuò)培的過(guò)程。         

主要分為兩個(gè)階段：

⑴ 實(shí)驗(yàn)室中的種子制備：由于剛培養(yǎng)的菌株或孢子數(shù)量較少，需要將其接入搖瓶中培養(yǎng)當(dāng)數(shù)量有所增加后，再進(jìn)入第二階段的擴(kuò)培。

⑵微生物發(fā)酵罐中的種子制備：

   用于微生物菌種制備的發(fā)酵罐也被稱(chēng)為"種子罐".經(jīng)搖瓶培養(yǎng)的一級(jí)種子接入體量較小的發(fā)酵罐（比如:搏旅系列的2-15L的臺(tái)式微生物發(fā)酵罐）內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)培形成的種子稱(chēng)為二級(jí)發(fā)酵。將二級(jí)發(fā)酵的種子菌群接入體積較大的發(fā)酵罐中再次擴(kuò)培就會(huì)進(jìn)入三級(jí)發(fā)酵，多數(shù)菌種通過(guò)三級(jí)發(fā)酵后數(shù)量基本已滿足工業(yè)生產(chǎn)需要，在有些抗生素制藥工藝中，比如用放線菌生產(chǎn)，由于菌種本身生長(zhǎng)緩慢，不得不采用四級(jí)發(fā)酵的方式進(jìn)行種子擴(kuò)增。

三、菌種擴(kuò)培工藝

大型制藥企業(yè)、釀酒制造企業(yè)、調(diào)味品制造企業(yè)往往需要的發(fā)酵種子菌的數(shù)量巨大，因?yàn)楣に嚿a(chǎn)中提高接入種子菌的數(shù)量是縮短發(fā)酵時(shí)間、提高發(fā)酵效率的有效途徑。所以，對(duì)于擴(kuò)大培養(yǎng)菌種來(lái)說(shuō)不僅要培養(yǎng)出純壯的個(gè)體菌株，還需要培養(yǎng)規(guī)?；淖聣丫?。由此可見(jiàn)，種子菌的制備也是發(fā)酵生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)。 生產(chǎn)工藝中大型微生物發(fā)酵罐常用這一環(huán)節(jié)中，來(lái)進(jìn)行種子的后期擴(kuò)大培養(yǎng)。根據(jù)不同產(chǎn)品的發(fā)酵過(guò)程，所使用的發(fā)酵級(jí)別也不盡相同。一般來(lái)說(shuō)，放線菌的菌體生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，多采用三級(jí)發(fā)酵的方式，比如常見(jiàn)的50T微生物發(fā)酵罐。而酵母菌、霉菌等由于菌株生長(zhǎng)速度快多會(huì)采用二級(jí)發(fā)酵模式。

介于國(guó)外發(fā)酵罐采購(gòu)成本高昂，售后服務(wù)不便，型號(hào)固定、貨期長(zhǎng)等因素，我國(guó)自主研發(fā)設(shè)備生產(chǎn)的微生物發(fā)酵罐目前已廣泛應(yīng)用于菌種篩選、菌種生產(chǎn)、種子制備等環(huán)節(jié)，一些國(guó)內(nèi)發(fā)酵罐專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)商甚至可根據(jù)客戶要求的尺寸進(jìn)行定制化操作,比如搏旅除生產(chǎn)固定型號(hào)規(guī)格外，還可以根據(jù)客戶要求定制不同級(jí)別、規(guī)格的發(fā)酵罐主要用于微生物培養(yǎng)、種子制備、浮細(xì)胞培養(yǎng)、貼壁細(xì)胞培養(yǎng)、微載體培養(yǎng)等，實(shí)現(xiàn)了廠商直供，一罐多用，滿足不同的用戶需求。蘇州阿爾法生物還同時(shí)提供免費(fèi)的安裝服務(wù)、免費(fèi)技術(shù)支持、免費(fèi)操作指導(dǎo)等服務(wù)。如需了解更多，請(qǐng)或  進(jìn)行咨詢。