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微波殺菌設(shè)備微波食品滅菌機(jī)批發(fā)

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更新時間:2023-02-15 17:11:28瀏覽次數(shù):372次

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產(chǎn)品簡介

微波滅菌機(jī)主要采用微波對食品進(jìn)行輻射殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波的熱效應(yīng)是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫?fù)]發(fā),從而使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,

詳細(xì)介紹

微波食品滅菌機(jī)批發(fā),微波滅菌機(jī)主要采用微波對食品進(jìn)行輻射殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波的熱效應(yīng)是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫?fù)]發(fā),從而使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞,而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。

傳統(tǒng)的食品滅菌和消毒方法有很多種,有通過溫度進(jìn)行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌,也有通過紅外、紫外或臭氧對室內(nèi)空氣進(jìn)行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌,通過微波殺菌設(shè)備處理過的食品的保質(zhì)期可延長38倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

微波食品滅菌機(jī)技術(shù)參數(shù):

1、 設(shè)備型號:lt-30kw (隧道式連續(xù)式進(jìn)料)

2、 整機(jī)功率:45KVA

3、 微波功率:30KW (可調(diào))

4、 設(shè)備尺寸(長×寬×高):10810×1450×1550mm

5、 特制裝置:出料加裝2米長風(fēng)冷卻斷裝置使物料出料后進(jìn)入可包裝入箱狀態(tài)

6、 微波殺菌溫度:0~67℃(可調(diào))

7、 輸送帶速度:0~5/分鐘(可調(diào))

8、 設(shè)備產(chǎn)能:200--300公斤/小時

9、 設(shè)備用途:微波食品殺菌設(shè)備的應(yīng)用范圍很廣,可對肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、醬菜,海菜,雞肉添加劑,雞粉,鹵菜、牛肉干、燒雞、方便面、保健茶、整雞、魚片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。該設(shè)備按種類區(qū)分可分為:瓶裝滅菌機(jī),散裝滅菌生產(chǎn)線,粉狀滅菌機(jī)、液體食品殺菌設(shè)備等等。具體設(shè)計參數(shù)可來人做實驗后根據(jù)貴公司的物料特性定做符合要求的設(shè)備。

關(guān)鍵詞:滅菌機(jī)
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