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果脯水分活度儀冠亞進口水分儀擴撒法食品水分活度儀使用范圍

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更新時間：2023-09-01 13:00:54瀏覽次數(shù)：116次

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產(chǎn)品簡介

?GYW-1系列果脯水分活度儀工作原理:深圳冠亞技術(shù)GYW-1系列果脯水分活度儀冠亞進口水分儀擴撒法食品水分活度儀使用范圍通常采用平衡相對濕度法原理

詳細介紹

?GYW-1系列果脯水分活度儀工作原理:

深圳冠亞技術(shù)GYW-1系列果脯水分活度儀冠亞進口水分儀擴撒法食品水分活度儀使用范圍通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

GYW-1系列果脯水分活度儀應(yīng)用范圍：

冠亞技術(shù)GYW-1系列果脯水分活度儀冠亞進口水分儀擴撒法食品水分活度儀使用范圍可廣泛用于檢測例如板栗水分活度、錐栗水分活度、霹靂果水分活度、榛子水分活度、腰果水分活度、核桃水分活度、瓜子水分活度、松仁水分活度、分活度、柿餅水分活度、開心果水分活度、碧根果水分活度、沙漠果水分活度、榧子水分活度、白瓜子水分活度、南瓜子水分活度、花生水分活度、巴旦木水分活度、夏威夷果水分活度等等。

GYW-1系列果脯水分活度儀技術(shù)參數(shù)：

1、準確性:

2、分辨率:

3、重復(fù) 性：≤

4、測量范圍：～

5、測量精度：溫度± ℃

活度± 25℃）

6、測量時間:一般樣品幾分鐘

7、測量通道:多通道可選

8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14、輸出方式：微型打印機

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17、功耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

水分活度測量方法：
水分活度測量方法可以分為冰點法、擴散法及平衡相對濕度法。冰點法是根據(jù)樣品冰點的降低值及含水量而測定水分活度，在實際應(yīng)用中比較少見。擴散法的原理是樣品放在康氏微量擴散皿中，在密封和恒溫條件下，分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達平衡時樣品吸收或失去水的質(zhì)量。因此，利用該法進行測量需要稱重、作圖和求解，步驟繁瑣與耗時，無法直接得到測量結(jié)果，在實際應(yīng)用中也很少見。

水分活度在食品行業(yè)的應(yīng)用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影響了食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)。人們總是希望水分含量高、水分活度低，這樣能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高，又要有較長的保質(zhì)期，這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一種常用方法是加糖、鹽腌制，蔗糖和食鹽都是親水物質(zhì)，它們極易與水結(jié)合，使自由水轉(zhuǎn)變成束縛水，水分活度也隨之降低。

關(guān)鍵詞：水分活度儀