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醬類水分活度儀食品沙拉醬水分活度儀香辣醬水活度檢測儀使用說明

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更新時間：2023-09-01 20:25:00瀏覽次數(shù)：212次

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產品簡介

水分活度在食品行業(yè)的應用主要在水分活度的測量和控制

詳細介紹

水分活度在食品行業(yè)的應用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量，但降低水分含量，影響了食品的色、香、味和組織結構。人們總是希望水分含量高、水分活度低，這樣能防止食品水分的流失，保持良好的口感，因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高，又要有較長的保質期，這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外，另一種常用方法是加糖、鹽腌制，蔗糖和食鹽都是親水物質，它們極易與水結合，使自由水轉變成束縛水，水分活度也隨之降低。

水分含量的間接測量:

物料中的含水量與水分活度之間的關系，通常的高含水量食品對于同一物質，溫度固定，MSI曲線是的，水分含量和水分活度是對應的。因此，通過水分活度的測量可以快速測量水分含量。

醬類水分活度儀工作原理:

冠亞技術GYW-1F系列醬類水分活度儀食品沙拉醬水分活度儀香辣醬水活度檢測儀使用說明是用于檢測水分子含量的機器設備，主要反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的?化學、酶及?物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于?藥品生產行業(yè)，專業(yè)的檢測機構，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測量方案，以及食品生產廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產、食品添加劑及罐頭食品生產等領域。冠亞技術GYW-1F水活度分析儀主要有水含量檢測儀，水活度測量儀，臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進口高精度傳感器，專業(yè)的線路設計，工作穩(wěn)定可靠；合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鐘內；一次標定，較長時期內無需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較。

醬類水分活度儀應用范圍：

冠亞技術GYW-1F系列醬類水分活度儀食品沙拉醬水分活度儀香辣醬水活度檢測儀使用說明廣泛應用于一切檢測需要的行業(yè)如沙拉醬水分活度、黃豆醬水分活度、番茄醬水分活度、花生醬水分活度、山茶醬水分活度、芝麻醬水分活度、沙茶醬水分活度、香菇醬水分活度、豆瓣醬水分活度、海鮮醬水分活度，排骨醬水分活度，荊沙醬水分活度，牛肉醬水分活度，叉燒醬水分活度，蒜蓉辣醬水分活度、海鮮醬水分活度，蘑菇醬水分活度，等等眾多的醬料檢測，辣椒醬水分檢測儀品種多。

醬類水分活度儀技術參數(shù)：

1.傳感器:HW進口傳感器

2.準確性:

3.分辨率:

4.重復性：≤

5.測量范圍：～

6.測量精度：溫度± ℃

活度± 25℃）

7. 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)

8.測量通道:單通道(多通道可選)

9.顯示屏：7寸大觸摸彩屏

11.操作方式：觸摸