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酒類還原糖測(cè)定儀HI83746

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

還原糖包括果糖、葡萄糖、醛、乳糖、樹(shù)膠醛糖和麥芽糖。在紅酒加工過(guò)程中還原糖的的參數(shù)是十分重要的。酒類還原糖測(cè)定儀HI83746適用于所有食品中還原糖的測(cè)定以及通過(guò)酸水解或酶水解轉(zhuǎn)化成還原糖的非還原性糖類物質(zhì)的測(cè)定。

詳細(xì)介紹

HI83746微電腦酒類還原糖測(cè)定儀

酒類還原糖測(cè)定儀、還原糖檢測(cè)儀可便捷的進(jìn)行酒中或飲料中糖分的測(cè)定，可以測(cè)定殘?zhí)橇?，以便把握良好的釀酒時(shí)期和的口感。在發(fā)酵過(guò)程中，原液中的糖是酒精的主要來(lái)源，發(fā)酵過(guò)程中糖類轉(zhuǎn)換為酒精，因此可以決定酒中的酒精和殘?zhí)橇俊０凑諝執(zhí)橇康亩嗌倏煞譃楦善咸丫?，半干葡萄酒，佐餐酒等類別。

酒類還原糖測(cè)定儀HI83746?還原糖（RS）含量的測(cè)定

還原糖(RS)含量是酒類釀造過(guò)程的zui重要參數(shù)。
根據(jù)葡萄果實(shí)還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級(jí)的主要指標(biāo)。
在酒類發(fā)酵過(guò)程中，糖含量的減少?zèng)Q定發(fā)酵完成，或當(dāng)RS含量過(guò)低時(shí)，采取必要措施以達(dá)到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過(guò)量的堿性銅（斐林試劑）反應(yīng)，還原糖含量可通過(guò)光度計(jì)測(cè)量。
斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測(cè)。因?yàn)樵摶瘜W(xué)反應(yīng)由還原糖的種類和含量決定。
在發(fā)酵初期，當(dāng)還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06. 酚類化合物將干擾斐林試劑反應(yīng),因此，紅酒樣品在測(cè)量前需經(jīng)過(guò)脫色預(yù)處理。
酒中也含有非發(fā)酵型還原糖（戊糖），也可通過(guò)此方法測(cè)量

酒類還原糖測(cè)定儀HI83746?技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量范圍：0.00 to 50.00 g/ L（ppt）
解析度：0.25 g/L
測(cè)量精度：讀數(shù)±5%±0.50 g/L @ 25°C

測(cè)量方法：斐林試劑法
光學(xué)系統(tǒng)：定制接收器暨光源系統(tǒng)

電源模式：4 x 1.5V 電池或 230AC/12VDC 電源適配器
關(guān)機(jī)模式：在測(cè)量模式下，10分鐘不用后自動(dòng)關(guān)機(jī)
尺寸重量：主機(jī)尺寸：224 x 87 x 77 mm，主機(jī)重量：512g

標(biāo)準(zhǔn)配置：

HI83746

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HI83746H

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關(guān)鍵詞：電池電源適配器活性炭取樣器

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