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溫州志耀機械有限公司


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志耀機械烏雞骨頭湯熬煮反應(yīng)釜 烏雞蛋白多肽美拉德反應(yīng)釜 烏雞濃湯提取反應(yīng)罐5000L

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產(chǎn)品型號23455

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更新時間:2023-06-16 15:55:42瀏覽次數(shù):211次

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產(chǎn)品簡介

美拉德反應(yīng)釜設(shè)計要點:不銹鋼美拉德反應(yīng)釜利用蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質(zhì),在高溫下產(chǎn)生熱反應(yīng),生成具有濃烈熟肉香味的物質(zhì)的專用反應(yīng)釜

詳細介紹

美拉德反應(yīng)釜設(shè)計要點:不銹鋼美拉德反應(yīng)釜利用蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質(zhì),在高溫下產(chǎn)生熱反應(yīng),生成具有濃烈熟肉香味的物質(zhì)的專用反應(yīng)釜。是肉香呈味物的專用生產(chǎn)設(shè)備。也可進行其他反應(yīng)。也能作小型的調(diào)配罐用。美拉德反應(yīng)釜設(shè)備帶專用攪拌機組、配有配套冷凝器作加熱回流用。夾套可接蒸汽加熱,也可接冷卻水快速冷卻,外有保溫層。


三、美拉德反應(yīng)釜結(jié)構(gòu):
美拉德反應(yīng)釜由釜體(筒體)、釜蓋(封頭)、夾套或盤管、上機械攪拌器、傳動裝置(電機減速機)、軸封裝置、支撐(平臺、支腿)、保溫介質(zhì)等組成。
美拉德反應(yīng)釜管口配置:
罐體配有人孔(可兼職固體加料口)、進料口、出料口、視鏡、射燈、呼吸口、CIP(配衛(wèi)生萬向清洗球)、SIP口、無菌取樣口、溫度表、溫度傳感器、冷熱介質(zhì)進出口、取樣口等工藝管口。
管口可按工藝進行設(shè)計、制造,管口連接形式有快裝卡盤式、法蘭式、螺紋式,根據(jù)工藝要求選用。


四、美拉德反應(yīng)釜特點:
1、美拉德反應(yīng)釜釜體:內(nèi)罐體SUS304或SUS316L;夾套為Q235-B或SUS304;外保溫殼體為SUS304。不銹鋼罐體內(nèi)表面鏡面拋光處理,精拋光Ra≤μm。外表面采用鏡面或者2B橫紋板。夾套形式:根據(jù)加熱方式的不同而選用不同的夾套形式,包括全夾套、半管夾套、可拆式夾套。保溫材料:采用填充珍珠棉、巖棉或聚氨酯澆注發(fā)泡,保持與外界的溫差,達到隔熱保溫的效 外殼體表面處理方式:鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理或噴漆處理。
2、上蓋:采用兩扇可開式活動蓋(下斜底結(jié)構(gòu),或下錐底(或橢圓、蝶形封頭)結(jié)構(gòu)),便于清洗,也可以選用上下錐形封頭結(jié)構(gòu)或上下橢圓(或蝶形)封頭結(jié)構(gòu)。不銹鋼內(nèi)表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤μm),外表面機械拋光至Ra≤μm。
3、美拉德反應(yīng)釜釜底結(jié)構(gòu):經(jīng)旋壓加工成R角,與內(nèi)罐體焊接、拋光后,并向出料口方向呈5°傾斜,便于放凈物料無殘留。
4、攪拌裝置:頂部中(偏)心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用可拆式聯(lián)軸器連接,方便拆裝與清洗。 攪拌轉(zhuǎn)速:15~120r/min(定速或定制 );按工藝要求攪拌槳形式:框式、錨式、槳葉式、渦輪式等可選或者根據(jù)客戶特殊要求設(shè)計。
5、美拉德反應(yīng)釜配置:電氣控制箱(含溫度儀、液位計量、壓力顯示、開關(guān)、指示燈、射燈開關(guān)等)、人孔、進出料口、冷熱媒介質(zhì)進出口、備用口、清洗口、溫度表口、壓力表口、真空口等。
6、各進出管口工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗,外表美觀。

規(guī)格L內(nèi)筒直徑mm夾套直徑mm電動機功率KW減速機型號攪拌轉(zhuǎn)速RPM
30400500~M260~85
50500600~M360~85
100550650~M460~85
150600700M660~85
200650700M660~85
300800900M660~85
5009001000M660~85
800110012004M860~85
1000120013004M860~85
1500130014004M860~85
2000140015004M860~85
250014001500BLB-4-1390
300014001500BLB-4-1390
350014001500BLB-4-1390
400015001600BLB-4-1363
500016001700BLB-4-1363
60001800190015BLB-4-13100
80002000210015BLB-4-13100
320003000320037BLB450-11-4550~100




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