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所 在 地濱州市
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更新時間:2024-07-15 09:15:26瀏覽次數(shù):96次
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小款凍肉解凍柜分階段控制解凍主要有五大系統(tǒng)組成,外邊采用無指紋板,內(nèi)部304材質(zhì),一次拉伸成型,分階段控制解凍。
小款凍肉解凍柜分階段控制解凍在央廚,食品廠,小型商超等場所均可使用
1.解凍機的原理就是根據(jù)低溫高濕度的循環(huán)空氣來吹佛凍品的表面使其緩慢解凍
2.在制冷階段兩個風(fēng)機運轉(zhuǎn),通過蒸汽,在風(fēng)箱作用下吹到凍品表面,門板作為回風(fēng)板,通過上方風(fēng)機又吹回形成循環(huán)
3.小款凍肉解凍柜分階段控制解凍的主要構(gòu)成部分為柜體,制冷部分(壓縮機)冷凝器,加熱部分就是蒸汽部分,加濕裝置就是一側(cè)的水管連接自來水,加濕加熱的水都來自一個部分
4.每層放置10塊肉,每塊20公斤左右,可以解凍200公斤
5.內(nèi)部探針長的插到凍品的內(nèi)部,短的測凍品表面。
6.庫內(nèi)溫度相當(dāng)于一個環(huán)境溫度,速凍時間多長,相對應(yīng)的解凍時間多長,是相對應(yīng)的,水解凍針對包裝袋的,低溫高濕解凍也可帶包裝袋解凍時間上多1個小時左右,優(yōu)點,解凍時間可控,顏色鮮艷,失水率低,牛肉在2%左右,豬肉在3%左右,100斤失水率2公斤左右
7.外觀是201不銹鋼無指紋板組成,原材上就貴,整機發(fā)泡工藝處理,更嚴(yán)謹(jǐn),內(nèi)部304材質(zhì)拉絲板,腳輪是采用萬通腳輪,屏幕采用中國臺灣威倫10寸屏幕是定制款式的配置,現(xiàn)在很多是6寸普通顯示屏,上邊是,電控柜,壓縮機,加熱加濕裝置
8.牛肉標(biāo)準(zhǔn)肉塊解凍時間為12小時,中小溫度0度,豬肉14-16小時,雞肉2-3小時
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